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“王姐,你家今天有口福了吧,一大家子十一口人,能分两斤2两了吧?”
“唉~分的是不少,可我们家人也多啊,才两斤多肉,有一斤多是要炸猪油的,剩下的每人分两片肉都够呛!”
“也是,你家小伙子多,正是半大小子吃穷老子的年纪。”
“……”
今天扶柳村里分猪肉,是按人头来分的,每人能分二两肉。
一头猪瘦肉和肥肉的占比大概在一半一半左右。
现在的人吃肉,都喜欢要肥肉,肥肉能熬油,炸出来的油渣还可以当零食吃,也可以炒菜。
但肥肉哪能可着一户人家分,所以分到每个人手上的,都是一两肥肉一两瘦肉。
新知青们排在村民的后面,覃晓燕远远看着那白花花又暗红的猪肉,嘴里的口水都快留下来了,她脑海里闪过无数种猪肉的做法。
于芳问:“这猪肉你们打算怎么做啊?”
刚才来排队的时候,她们和知青所的老大哥孙铭碰过面了,按照以往的惯例,知青们会把分到的肥肉集中在一起熬油,熬出来的油一起做饭的时候用,油渣到时候平分。
至于剩下的瘦肉,则是可以自由烹煮,今晚知青所的知青可以自己煮自己的肉。
看前面空了一个位置,覃晓燕往前挪了一步,叹气道:“其实我想吃饺子,可是这里没有面粉。”
白溪县地处南方,这里习惯了种稻谷,当地人也是吃米饭居多,很少有面粉。
“——不过只要有肉吃,怎么做都好吃,就算是水煮都好吃!”
覃晓燕很快又露出了笑容。
于芳白了她一眼:“这么珍贵的肉,水煮那是糟蹋了肉,要我说,应该把肉剁碎了,放锅里炖煮,把肉味给炖出来了,再放一些菜干下去,菜干吸满了肉味,肯定很好吃。”
江丽说:“要是有辣椒就好了,把肉切片了,然后跟辣椒一起炒,那味道简直绝了。”
覃晓燕:“要我说还是……”
女知青们在讨论着分到的肉要怎么吃,排在她们后面的梁月泽也不免看向许修竹。
梁月泽凑近许修竹一点,低声问道:“这肉你打算怎么做?”
许修竹没有回答他,反问道:“你想吃什么?”
大有梁月泽要吃什么,他就给做什么的架势。
然而当梁月泽说出来时,他又一口拒绝了。
“红烧排骨不行,不能要排骨,我们需要肥肉来熬猪油。”
梁月泽一想也是,他们肚子里都十几天没进过油水了,确实需要熬点油,最后只能遗憾放弃了排骨。
二两肉能换一斤排骨,足足五倍的差距,但还是很少有人换骨头,还是吃到嘴里的肉最实际。
当然,也有家里人多的,会愿意拿出一两个人的名额来换点排骨,好歹熬汤也有点肉味,够一大家子人喝。
两人正说话间,旁边响起了一道声音,内容瞬间引起了梁月泽的注意。
“月香,村长怎么了?怎么一副愁眉苦脸的样儿?”
几个村里的女孩子,可能是想趁着分肉的时机,来和新来的俊俏知青说几句话,结果还没凑近,就被一个婶子拦下了。
那婶子手里正提着肉,猪肉到手了,也就有兴致打听村长的事儿了。
林月香本来是兴奋又害羞的,此时听到齐大婶的话,瞬间就鼓起了脸:“谁知道他啊,不都天天那样吗,黑着张脸也不知道在生谁的气。”
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