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回到灶台,她打好水先将紫甘蓝摘片泡水,随后将水牛奶倒入锅中小火慢煮。
出锅后等待晒凉,随即放到竹筒瓶里盖好盖子不断摇晃。
一开始温浅还担心找不到竹筒瓶,没想到这里的食材工具几乎是应有尽有,简直是为参赛的选手量身打造。
温浅一直盯着时间,手摇的酥油耗时会比较长,她必须确保剩下的步骤有充足时间。
算着时间差不多了,她打开竹筒瓶将已经成型的酥油倒入冰水里洗掉多余的杂质,捞出后在碗里捣至软滑细腻的样子。
之后紫甘蓝入水,锅中的水一煮便成了好看的蓝紫色。
温浅把蓝紫色汤水分别等量盛入两个碗中,一碗加入白醋,一碗加入纯碱——汤水就这样对应变成了红色和绿色。
再分别将两碗汤水倒进锅白凉粉与龙睛粉,倒入模具冷却。
一系列动作温浅已经练习了无数遍,做起来得心应手也赏心悦目。
在台上的祝德金看着都不禁感到惊讶。
严丝莉也在这个时候悄悄偏头问宋以崇:“如何,以你的专业视角评价一下?”
第30章这又是怎么了
宋以崇听罢将一直落在温浅身上的视线移开。
他撇嘴:“我一般只看结果。”
熟练有什么用,做出来不好吃也一样白搭。
严丝莉意味深长地轻哦了一声。
毕竟之前也没见宋以崇是这样回答过,看样子温浅还是很有点实力。
温浅现在就等待着玉露团的冷却,她一边挑好三个黑色的叶状木制盘,一边打开从食材区拿来的燕窝罐头。
她用勺子舀出燕窝在盘里打底,等玉露团冷却成型后轻轻放在燕窝上,最后在玉露团中央挤上做好的油酥,摆盘就算完成。
计时器已经开始倒数,温浅冷静下来拿起筷子小心翼翼调整着花的摆放位置。
时间一到,她停下了动作。
晶莹剔透的燕窝之上是淡粉色花朵样式的玉露团,远远看去还真就像在水波里飘浮的莲花。
温浅将甜品依次端到评委席,三个人盯着甜品一时都没说话。
“首先,从外观来看是过关的,”
祝德金优先出声,并不吝惜自己的赞美,“摆盘非常不错。”
“谢谢您。”
温浅笑着微微鞠了一躬。
严丝莉已经有些迫不及待:“那我们先尝尝?”
见几人都开始品尝,安静的舞台上突然就没了什么声音,温浅不免握紧了些手。
“有个问题,”
一道淡淡的声音响起,温浅看过去后宋以崇略微颔首:“你就拿罐头燕窝给我们吃?”
“食材库里没有其他燕窝。”
感受到了宋以崇的理直气壮,温浅莫名其妙。
况且泡个燕窝至少都需要四个小时,这里只给一个半小时还没有原料,她也很无奈。
“……”
宋以崇对上温浅无奈且莫名其妙的眼神一时找不到话说,再开口时有点咬牙切齿,“那反正、那就让导演组补上,我可不想吃没营养的罐头食品。”
温浅:……你下次说这话时能不能先把手上还装着燕窝的勺子放下?
严丝莉听到两人的对话忍不住低头掩盖自己的偷笑。
【小姐姐接得好啊哈哈哈哈】
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