格格党

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第106章 高汤减量寻找夏天的解暑（第3页）

我要去等漂亮阿姨！”

小丫头大声喊道。

“好，听老师的话。”

看著糖糖跟著刘老师走进教学楼，林辰这才收回目光，转身上了麵包车。

“辰哥，走著？去农贸市场？”

王海坐在驾驶室里问道。

“嗯，走吧。”

麵包车匯入早高峰的车流，朝著城南的农贸市场驶去。

车上，王海一边握著方向盘，一边想起了什么。

“对了辰哥，既然咱们今天要去买做冷饮的材料，那咱们那个免费送的老母鸡高汤，今天还要熬吗？

现在天这么热，我怕熬了大家也喝不下，最后全剩下了。”

林辰看著窗外后退的街景，点了点头。

“你说得对。

餐饮必须顺应节气，强塞给食客不適合的东西，只会適得其反。”

林辰略微思索了一下，立刻做出了决断：“从今天起，老母鸡高汤的熬製量直接减掉三分之二。

只留一小桶，给那些肠胃不好、或者习惯喝口热汤润嗓子的老主顾备著就行。

剩下的大头精力，放在新的解暑饮品上。”

“得嘞！

辰哥这招高啊，既不浪费成本，又照顾了所有人的口味！”

“那省下来的那只老母鸡钱，咱们刚好拿去进冷饮的材料！”

半个多小时后。

麵包车在市场外围的露天停车场里找了个位置停下。

两人推门下车，一股混合著蔬菜清香和各种食材气息的味道立刻扑面而来。

巨大的钢结构大棚下，密密麻麻地排列著无数个摊位。

叫卖声、討价还价声交织在一起，充满了浓郁的市井气息。

“辰哥，咱们先去买啥？

直接去水果区找冷饮材料吗？”

王海看著眼前的人山人海问道。

林辰摇了摇头，眼睛在各个区域扫视了一圈。

“不急。

主食的品质是底线，任何时候都必须放在第一位。”

林辰迈开稳健的步伐，朝著市场里面走去。

“先去禽蛋区，把今天做碎金炒饭用的散养土鸡蛋挑好。

然后再去蔬菜区买最新鲜的小葱。

等把这两样主材定下来，再去转转冷饮的事。”

“好嘞辰哥，听你的！

这碎金炒饭离了那股子土鸡蛋的纯香可不行！”

王海立刻跟上林辰的脚步，两人一前一后，走进了喧闹的农贸市场。