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胡麻饼换鸡（第2页）

待炉子里的灰彻底冷透了，香云手里的这根络子也打好了，仔细收在笸箩里，她便起身了。

坐了这好半日，只觉腰腿酸涩，活动了下筋骨，便径直去打开了锅盖。

因为锅一直都没打开，所以这时候锅里还有残存的热气，扑面而来的便是盐水卤鸡的香气。

咸的、鲜的、辛的、还带了点麻，一瞬间这层次分明却又交织在一起的香味直冲鼻腔和脑门，让人胃口打开，只觉腹中空空如也。

这时候，就连香云自己也贪恋地深深吸了好几口气，真想撕上一条鸡大腿立刻就大快朵颐起来，可是理智告诉她，这是用来卖的啊！

她强忍住吃上一口的欲望，取了个小勺舀了些卤汁尝了尝，咸鲜可口，恰到好处。

现在煮好的盐水卤鸡也不着急捞出来，一直浸泡在卤汁里，时间越长越入味。

就着昏黄的油灯，她忽然瞧见卤汁里若隐若现的东西，用筷子捞出来一看，原来是鸡肠。

她当真是被自己气笑了，拍了拍脑门，暗道“真真是糊涂啊，居然连鸡腹中的那几样好宝贝都给忘了！”

这会也不想吃什么大鸡腿了，喜滋滋地将锅里的鸡胗鸡肠那些内脏和鸡脚捞了些出来，又舀了些卤汁。

小碗端在手里，先来一口鸡胗，脆嫩入味，又来啃个鸡脚，软烂好吃。

因为香云买的这两只老母鸡都是又大又肥的，所以杀鸡的时候从鸡腹中掏出来很多鸡油。

这清水卤汁原本是很寡淡的，可加了这鸡油进去，实在是增色了很多，现在整个卤汁都透着一股鸡油醇香气息，实在是香的很！

这边香云正满足地吃着，那头已经有停在码头岸边的商船上的客人闻到香味后寻了出来。

香云虽是在吃着，可也是眼观八方，看着有人朝着她摊子方向走过来，忙麻溜起身，准备迎客。

先来了个客人，要了四分之一的后夹，香云捞出鸡砍了客人要的部分，又给利落地剁成小块。

因为盐水鸡浸泡的时间还不算长，所以香云还送了些卤汁。

因为食客是带了自己的碗过来，所以香云算是省事了，收过三十文钱，香云便得了今儿晚上第一笔进账。

银钱刚装进荷包里，便又有人到了摊子前，“闻着味儿像是不错，这卤汁可能尝尝？”

要尝鸡肉，香云或许还有些舍不得，可这卤汁香云还是送得起的，忙现盛了小半碗出来给那客人尝了尝。

那人尝了之后很是点了点头，“不错，一点鸡腥味都没有呢，给我来半只整的，不用费心剁小块了。

就是劳烦店家送一碗卤汁给我才好，我家两个小子就爱吃这盐水鸡丝煮的面了，有了这卤汁，煮出来的面能吃两大海碗！”

这是大买卖，半只便能得六十文，只要一碗卤汁罢了，香云怎有个不允的道理。

于是忙堆笑回道：“卤汁多得是，我给客官舀上一碗就是。”

说罢，先将鸡捞出来，“咚咚”

砍下半只来拿大碗装了，又给舀了一大碗卤汁。

来人很快付了六十文，说待会让人将碗送来，便一路往自家船上去了。

不消一会儿，香云就卖了将近大半只鸡了，很是开心。

听着耳边严大哥那一声声叫卖声，她也心情大好地跟着叫卖了起来。

“香喷喷的盐水卤鸡喽！

盐水卤鸡来看一看喽……”

香云年轻，声音又脆嫩，不一会儿，便又三三两两来了几个客人。

刚才大半只鸡剩下的那点被两个汉子分着买走了，又来了两个客人一人要了四分之一，一下子半只又没了。

眼看着剩下的那只鸡也只有一半了，香云便赶紧剁了半边出来，刚才严大哥已经朝她这边张望好几次了，她可绝不能失信的。

将剁好的鸡拿碗装了，又舀了半碗卤汁进去，香云对着严大河便招了招手。

严大河见状忙乐颠颠地跑了过来，刚才他看着香云摊子前时不时地来人，心里可急坏了，生怕香云只顾卖钱，忘了和他的约定。

“严大哥，这碗鸡你拿着吧，胡麻饼的事儿就先记着，什么时候我想吃了，就跟您说！”

严大河看着眼前这一大碗油嫩喷香的盐水卤鸡，眼睛亮晶晶的，喉咙情不自禁地滚动了几下。

他刚才也听见了香云卖这盐水卤鸡的价儿，这一碗得要个三十文钱，所以小心翼翼将碗端在手里，预备带回去给一家子都尝尝味儿。

他的胡麻饼不过三文一个，所以忙道：“宋姑娘，欠你十张饼，以后想吃饼了只管来啊！”