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鱼汤面茶煮鸡子（第2页）

所以，四人便都要了一碗，香云听到后，利落应了一声，就往炉子前忙活了起来。

炉子上的火一直留着，捅开炉子，锅里的水开了后，取四份面下进锅里。

面进了沸水中先不要动它，待它煮成型后再用锅铲拨动。

煮上一会儿后，用筷子夹断，往面的中间看一眼，没白芯就是熟了。

对于香云来说，只光看看面的颜色就能知道熟没熟了。

面好后，先从鱼汤锅里舀出四碗滚烫的鱼汤出来，随即用笊篱捞出面，抖动几下沥干水。

直接把面盛进鱼汤碗中，碗里已经提前放了盐，只需搅拌均匀就能吃。

碧绿的葱花、雪白的面还有微黄的鱼汤，几个大男人忙忍不住吃了起来。

面劲道又清爽，一点也不黏牙，有了这透鲜的鱼汤，寡淡的素面立刻变得有滋有味了起来。

几人劳累了大半日了，这会腹中正饥肠辘辘，低头便是一阵暴风吸入。

面吃完后，端起碗来，仰头把鱼汤一饮而尽，“乖乖！

这顿吃得舒服！”

香云看着几人吃完面后满脸熨帖的样子，心中也是发自内心的欢喜。

她虽是以摆摊卖吃食为生，却也是真心喜欢做吃食。

特别是看到自己做出来的吃食有人喜欢，那种从内心深处散发出来的满足感真的让人很是陶醉。

“你们觉得好吃就行，我还怕手艺不好，不合各位口味呢！”

“宋姑娘谦虚啦！

你的手艺绝对没话说！”

说罢，几人付了银钱后，跟香云闲话了几句便又去做活了。

他们走后，香云的摊子不时便有人过来，若遇上身上衣衫有些脏污凌乱的，她就只卖面。

若是遇上穿着体面的客人，香云便会见机行事，兜售起鸡子来。

正如此刻，正好摊子上来了个客人，穿着长直裰，身上干净清爽，一看便知不是卖力气为生的。

香云给他做好面端到跟前时，见他吃了几口的神情，就知他对鱼汤面很是满意。

于是，便笑道：“客官，不如再来一个香煎鸡子？煎的两面金黄，用来配这鱼汤面吃是极好的，只要两文一个！

还有喷香的乳腐，我自家做的，一碟子只要一文，用来佐面再合适不过了！”

这些都是不差钱的主，没想到香云这小摊子上除了鱼汤面还有这些，刚吃了几口面觉得味道甚好，所以听到香云的兜售便情不自禁点了点头。

瞥见男子点了头，香云立刻利落地应了一声，就去煎鸡子。

小鏊子里倒上素油，油热后，打入一个鸡子，红通通的鸡子黄儿，看着就喜人。

清澈的鸡子清遇见滚烫的热油，很快便成了白色，慢慢凝固成型，用铲子翻个面，不一会儿，边缘煎的金黄金黄的。

用小碗盛了煎鸡子，又舀出两块乳腐，小碟子擦得锃亮，香云便端着去了男子的桌前。

男子先夹了煎鸡子舀了一口，外皮酥香，内里嫩滑，很是不错，三两口一个煎鸡子就吃了下肚。