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自在的雨天（第3页）

这一个冬月，香云依旧是但凡做了好吃食都送到周家门口，可是，却从未再见周家的院门突然打开过。

香云那时候忙，也顾不得想这些，可今儿闲下来了，看到这蜜饯，不免眼前就想起了周文晏那张清瘦内敛的脸来。

不知为何，那种说不清道不明的情绪忽地又涌上了心头。

她长长叹了口气，不知自己为何会这般？

这个冬月，每晚回来，吃上几块香甜软糯的糕点和酸甜可口的蜜饯成了她每日最期待的一件事。

那些上好的糕点并不都是甜的，还有不少是咸口的，一看就知都是包好之后就未曾打开过，她很清楚，都是周文晏特地送来给她的。

香云越想越觉得迷糊，她不明白周文晏为何会这般待她？

她只是个外乡来的穷女子，年纪又大了，长相也就只是一般。

要图财？那她是半点没有！

要图色呢？那她也没有啊，再说堂堂秀才公也未必看得上她吧！

那究竟是为何呢？

或许就是感谢自己时常送些吃食给他吧！

冥思苦想好半日，香云也只能想到这个原因了，揉了揉发昏的脑子，她不想继续胡思乱想了。

猛地，她想起，今儿除了猪肺，还买了猪肝和猪大肠。

猪大肠可比猪肺好吃多了，可也是个极难打理的东西，想到吃的，她也没心思再想了，小跑着就又进了厨房。

先割了半边猪肺出来，她一个人也吃不了多少，冬日的猪肺猪心汤最是滋补润肺了。

想到周文晏白日在衙门做事，晚上还得去教书，她毫不犹豫地便把一整个猪心都拿了出来。

不用小炉子改用大灶，点燃柴火，先烧些热水，把切好的猪心、猪肺都焯一遍水。

捞出来后清洗干净，锅里添上干净的水，放入洗好的猪肺猪心，加上葱姜，再淋上一圈烧酒，大火煮开后，转成小火慢慢炖着。

这边锅里小火慢慢炖着汤，香云赶着又去清洗猪大肠，打理这些有异味的食材，她有自己的不外传的小秘方。

花上两三炷香的功夫，香云便把大肠打理得干干净净，就算凑近了闻，也是一点异味都没有的。

搬出她从码头带回来的大点的炉子，取一口腹深的锅出来，凉水放入处理好的大肠，加葱段、烧酒焯水，捞出后清洗干净。

把所需东西备好，便开始卤猪大肠了，跟烧猪头一样，这次依旧是不加一滴水。

大肠放进锅里，各色香料必须来上些，大酱、酱油、糖、盐这些也要有，再倒入一半烧酒和一半上好的黄酒。

最后，香云还加了不少茱萸粒，卤大肠她爱吃有味儿的，麻麻辣辣的才过瘾。

盖上锅盖，小火慢慢卤着大肠，那边大灶上的猪肺汤也炖得差不多了。

打开盖儿一看，汤汁奶白，醇厚鲜香……