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14红眼病知青14（第2页）

他想了想，把五花肉分成了三份。

计划分别用来做红烧肉、饺子和腊肉。

为了中午这顿期待已久的美味，许玖不到十点就开始忙活。

他先把铁锅烧热蹭了一下猪皮，把猪皮烧得黢黑，冲水后用刀背刮干净；

接着将肉放入锅中焯水，捞出后切成整整齐齐的九个小方块，再在锅底放少量油把肉煎出油脂后盛出备用；

最后另起锅炒个糖色，把猪肉倒进去翻炒，加入配料炒出香味后，加热水炖煮一个小时以上，色香味俱全的红烧肉就成了。

萧云停在旁边看他这么一顿操作，这才隐隐觉得昨天许玖说他手艺比国营饭店的大厨要好，好像还真不是在吹牛！

等肉炖熟的这段时间，萧云停十分自觉地把两人昨天换下来的贴身衣物拿去洗，许玖这个孕夫则心安理得地回房休息。

等到十一点半的时候，许玖蒸上米饭，加大火力给红烧肉收汁，同时开始张罗其他的菜。

他舀了少许肉汤，泡了点儿干香菇和土豆放一起炖了炖；又做了一道白菜炖冻豆腐。

等菜齐了，就去招呼萧云停过来一起吃。

自得到厨艺精通技能书，许玖就一直馋这一口红烧肉，念了足有好几个月。

他急切地夹了一块红烧肉，欣赏片刻自己堪称艺术品的杰作，又将其凑到鼻尖，感受过那和甜香、酱香巧妙融合在一起的肉香，才最终将其送入口中——

轻轻一抿，已经炖得软烂绵密的肥肉就几乎在嘴里化开了；再轻咬一口，就发现那又糯又弹的猪皮不仅保留了肉的咸香，还兼有果冻一般的口感；最后，将整块肉嚼碎，白肉肥而不腻，红肉瘦而不柴，二者交织、融合，在唇齿间奏出世间最和谐的乐章。

许玖舒服得眯起了眼。

红烧肉这么好吃的东西，究竟是谁研究出来的呢？

萧云停显然也被许玖的手艺给彻底征服了。

他倒是没许玖那么情绪外露，可一筷接着一筷被夹到他碗里的红烧肉足够说明一切。

在今天以前，萧云停一直以为自己对食物并没有很强的欲望。

在京市生活时大鱼大肉他能吃得，来到金沙河生产大队之后的粗茶淡饭他也吃得。

不拘是什么，只要能填饱肚子就行。

可尝过许玖做的红烧肉，他竟然有一种自己以前的饭都白吃了的感觉！

萧云停一口接着一口，许玖还沉浸在自己的手艺中无法自拔呢，回过神来就惊觉碗里的红烧肉已经少了一多半。

他花了那么多功夫做出来的，才只吃了一口，萧云停怎么这样啊！

许玖有些气恼，剜了萧云停一眼，赶紧往自己碗里连着夹了三块肉。

一共九块红烧肉，萧云停这个出钱的理应多分。

但他这个出力的功劳也不小，而且他肚子里还怀着孩子呢，一人吃两人补。

许玖觉着自己分四块，萧云停分五块，十分合理。