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巨幕上,b组第七小组的选手们已经开始动作了。
吴琦站在操作台后面,手从边缘收回来,拿起面前的量酒器。
他的动作不算快,但很稳,基酒瓶口对准量酒器的时候没有丝毫犹豫,琥珀色的液体精准地停在刻度线上。
江屿盯著屏幕,手指在膝盖上轻轻敲著。
他认识吴琦用的那款威士忌——波本,酒精感偏重,甜度高,和主题“平衡”
其实不太搭。
但吴琦既然选了它,肯定有自己的想法。
旁边几位选手正在摇壶,冰块撞击的声音此起彼伏。
吴琦没有急著加冰,而是先把量好的酒液倒进调酒杯,拿起吧勺开始搅拌。
吧勺在他指间转了半圈,稳稳停住。
他的手腕很灵活,搅拌的节奏均匀,杯壁上凝出一层薄薄的水雾。
搅拌了大概二十秒,他放下吧勺,拿起雪克壶,往里面加冰。
冰块从冰桶里剷出来,撞击不锈钢的声音清脆利落。
他把调酒杯里的酒液倒进雪克壶,盖上盖子,开始摇。
他的手法不算漂亮,但很实用。
左手握住壶身,右手稳住壶盖,手腕发力,手臂保持稳定,摇动的节奏密而不乱。
冰块在壶里撞击,声音密得像雨点。
摇了大概十秒,他停下来。
打开壶盖,酒液滤入杯中。
琥珀色的液体在灯光下泛著温润的光泽。
他拿起一片橙皮,在杯口拧了一下,油脂喷在酒面上,柑橘的清香散开。
他把橙皮放进杯里,退后一步,按下计时器。
时间停在七分钟十二秒。
江屿盯著屏幕,嘴角慢慢弯了起来。
从选酒到收尾,每一步都踩在点上,不冒进,不拖沓,稳得像一台精密运转的机器。
旁边几人的操作台传来一阵轻微的骚动。
一个选手正在滤酒,滤冰器没放稳,酒液溅了几滴在檯面上。
他手忙脚乱地去擦,动作幅度太大,碰倒了旁边的空酒瓶,瓶子在檯面上滚了一圈,磕在雪克壶上,发出一声脆响。
那选手脸色一白,飞快地扶正酒瓶,但评委席上一位评委已经抬起头,朝他的方向看了一眼。
吴琦没受干扰。
他站在操作台后面,低著头,把用过的工具一样样放回工具箱。
十分钟时间到了,工作人员走过来:
“按照完成顺序,从第一位开始介绍作品。”
吴琦第三个完成。
前两位介绍完,轮到他。
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