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齐评委闻了闻,然后抿了一口。
酒液在口腔里停留了几秒,她的眉头微微动了一下,放下杯子,拿起笔在评分表上写了几笔。
文森特也拿备用酒杯尝了一口,放下杯子的时候嘴角弯了一下。
“蛋白粉的用法很聪明。
紫罗兰的香气很娇贵,如果用摇壶,冰块的撞击会把香气破坏掉。
搅拌的方式保留了紫罗兰的香气,蛋白粉增加了口感的厚度,让酒体不会太单薄。”
他顿了顿,看著周子衡:
“而且,你的呈现很好。
视觉和味觉是统一的。
这杯酒,我尝到了紫罗兰的味道,也看到了紫罗兰的顏色。”
周子衡微微欠身:
“谢谢。”
齐评委在旁边补充:
“蜂蜜的比例可以再调整一下,甜味稍微有点重,压住了金酒的杜松子气息。
但整体来说,这是目前为止完成度最高的一杯。”
台下响起一阵掌声。
周子衡拎起工具箱走下舞台,表情依旧冷硬,但脚步比上台时轻快了一些。
厉梟靠在沙发上,手指在扶手上轻轻敲著。
顾燃侧过头看著他:
“这人水平不错。”
“嗯。”
厉梟应了一声,目光还落在舞台上。
第七位选手上台,抽到的是抹茶粉。
他调了一杯“和风”
,用伏特加做基酒,加了抹茶粉、蜂蜜和少量柠檬汁。
摇壶的动作很漂亮,但评委尝完之后说“抹茶的苦味太重,蜂蜜的甜没有压住,口感不平衡”
。
第八位选手上台,抽到的是玫瑰糖浆。
第九位选手。
“第十位选手——祁意。”
台下响起一阵掌声。
祁意从候场区站起来,拎著工具箱走上舞台,脚步不快不慢,表情冷淡得像在逛超市。
走到长桌前,目光在剩下的盒子上扫过,没有犹豫,直接拿起最后一个。
走回操作台,打开盒子。
里面是一小瓶液氮冷冻的覆盆子粉。
顏色是很鲜艷的粉红色,在盒子里冒著细密的白雾。
台下有人倒吸一口凉气。
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