格格党

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第209章 面果儿一（第2页）

又拿了一块紫薯蒸熟，压製成泥，同样放在一个小碗里面。

宋砚翻出一根毛笔，蘸了蘸紫甘蓝的汁，在麵团葡萄上轻轻涂抹，但色泽明显有些不对，而且顏色在上面有些掛不住。

他又试了紫薯泥，顏色淡了一些，但质地太稠，涂不均匀，表面坑坑洼洼的。

宋砚索性把紫薯泥和紫甘蓝的汁混合在一起，搅得差不多了之后，重新涂抹。

这下子顏色倒是能掛住了，那看著根本不像葡萄，反倒有点像石子。

秦怀仁站在旁边，看著宋砚折腾了半天也没弄出来，总算鬆了一口气，指著案板上那几颗涂得乱七八糟的麵团，摇了摇头，“顏色不对，紫甘蓝的汁水偏紫红，紫薯泥偏灰紫，你混在一起就成了这种脏兮兮的顏色。

“表皮那层白霜下面是深紫色，带一点蓝调，不是这种发乌的紫。”

他挽起袖子，取了一些宋砚没怎么见过的紫草熬成浓汁，然后又兑了一点点红米曲水，调出来了一碗微微泛蓝的深紫色料汁。

秦怀仁专门让宋砚看了一下，隨后拿起细羊毛小楷笔，顺著面葡萄的肌理，薄薄通刷一遍。

等底色干透后，他又调稍了淡一点的色水，只在果粒夹缝、阴面轻轻加重，衬出立体感。

等深紫色底色调匀干透，最后拿干毛笔蘸一点点熟糯米粉，极轻柔地在每颗葡萄凸起的表皮扫上一层。

白霜轻薄不盖底色，霜下透著带蓝调的深紫，层次分明，跟真葡萄的天然白霜质感一模一样，不乌不闷、紫中泛青蓝，看著格外逼真。

宋砚看著那串葡萄，张大了嘴巴。

他捏的那几个葡萄，只是形状像，不上色看起来根本与葡萄毫无关係，上色后又直接原形毕露了。

但秦怀仁师傅不一样。

涂完顏色，都不能说是如虎添翼了，应该说是画龙点睛！

如果不是亲眼看见葡萄变色的过程，他是真的会把这些当成是真的。

“还是师傅您厉害，天不生您秦师傅，白案万古如长夜。”

宋砚果断拍起了马屁，也顺带著试探一下这会儿的秦怀仁师傅，跟他之前进的传承空间记忆是否连通。

秦怀仁愣神了片刻，隨后砸吧了一下嘴，“你这诗倒是挺有意思的，放我师傅身上很合適，不过我还差远了。”

“哪能啊？师傅您以后一定会成为白案的一代宗师的。”

宋砚这话是发自肺腑的，白案最后的魂可不是开玩笑的。

秦怀仁失笑一声，把手负在身后，看著窗外，沉默了几秒，“一代宗师？那我回头得把南北两边的白案师傅全部打一遍才行。”

宋砚来了兴致，“师傅，这是有什么说法吗？切磋交流可以更快进步？”

秦怀仁摇头，“文无第一，武无第二，不把他们都打一遍，谁认你的名头？你以为我师傅和郭四海师傅为啥被称为北秦南郭，还不是他们当年走南闯北跟人交流的时候打出来的名气。”

“行了，不说这些了。”

他转过身，看著宋砚，“你最近手艺进步得很快，我也没有多少能教你的面点了，面果儿应该是最后一个，之后你就该试著走出自己的路了。”

宋砚心里一跳。

还真是面果儿！