格格党

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第45章 怡然自得岁月静好（第3页）

大铁锅烧热。

挖一勺猪油下去。

雪白的油脂在锅底化开，冒出缕缕青烟。

他將鱼一条条滑入锅中。

“滋啦——！”

煎至两面金黄。

焦香扑鼻。

倒入山泉水。

滚油遇水，爆响连连。

浓郁的煎鱼香气瞬间爆发。

混著猪油特有的荤香，霸道地冲满灶屋，又顺著门窗缝隙飘出屋外。

墨墨蹲在灶边，鼻子耸动。

哈喇子滴了一地。

张晓峰切碎野葱，削几片野山姜，捏一小撮盐。

一併入锅。

盖上厚重的木锅盖。

大火烧开。

转小火慢熬。

不多时，锅盖边缘冒出腾腾白汽。

鱼汤的鲜香开始弥散。

越来越浓。

那是蛋白质与脂肪在热力作用下交融產生的、最原始本真的鲜美。

约莫两炷香的工夫。

他掀开锅盖。

乳白色的鱼汤在锅中微微翻滚。

鱼肉酥烂，將散未散。

野葱的青，薑片的黄，浮沉在乳白的汤色里。

辛香恰到好处地调和了腥气，只留下逼人的鲜。

汤麵上浮著点点金黄的油花。

张晓峰盛了一碗。

吹了吹热气。

喝了一口。

烫。

鲜。

低头看墨墨。