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凌晨两点,天还黑得伸手不见五指。
张晓峰就醒了。
他轻手轻脚下了床,没惊动陆青雪。
灶屋里,昨夜的灶膛还埋著火种,拨开灰,红彤彤的炭火露出来。
添两根细柴,吹两口气,火苗“呼”
地窜起来,映得他脸上一亮一暗。
灶台上那口锅里的骨头汤,经过一夜放凉,上面已经凝著一层厚厚的油脂,白花花的,像盖了层雪。
张晓峰拿勺子,一点点把那层油撇出来,倒进储油的陶罐里。
勺子刮过汤麵,发出轻轻的“沙沙”
声。
那陶罐子原本已经快见底了,这一勺一勺地舀进去,罐子慢慢又满了。
罐子里凝成白花花的野猪油,看著就喜人。
“够了。”
他掂了掂罐子,笑了,“这油起码够吃一两个月的了。”
剩余的骨头汤倒出来大半盆,留著煮粥、煮汤、拌狗粮都行。
锅里留了些底,里头还有不少的碎肉渣。
张晓峰又添了两瓢水,抓了两把米扔进去,小火熬著。
火苗舔著锅底,锅里的粥咕嘟咕嘟冒著泡,香气慢慢飘出来。
滷好的骨头肉有不少,张晓峰切了一盘,又拿了几根昨天拔的野蒜苗,洗乾净切成段。
蒜苗的清香冲得他鼻子一痒。
锅烧热,挖一勺猪油下去。
“滋啦——”
雪白的油脂在锅底化开,冒起青烟。
先把骨头肉倒进去翻炒,肉香瞬间炸开,炒出肉香后,再加入野蒜苗,翻炒几下,起锅。
肉香混著蒜苗的清香,馋得墨墨从窝里爬起来,蹲在灶边流哈喇子,嘴角的涎水都拖成了线。
“急啥子?”
张晓峰笑骂一句,“有你吃的。”
墨墨尾巴摇得呼呼响,眼睛盯著锅一眨不眨,喉咙里发出急切的呜呜声。
正忙著,身后传来脚步声。
陆青雪披著那件新棉衣,头髮有点乱,睡眼惺忪地走进来。
棉衣下摆隨著步子轻轻晃动,衬得她人更娇小了。
“咋起这么早?”
“今天要去黑市的。”
张晓峰把炒好的肉盛出来,“得赶早,晚了就散了。
你咋不多睡会儿?”
陆青雪摇摇头,走到水缸边舀水洗脸。
凉水扑在脸上,激得她一激灵,人也清醒了。
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