格格党

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第5章 营业第一天（第1页）

吴锋四口人到了铺子前，还没有几家店开门。

先把两个孩子放在小床上。

再把昨天的棉衣盖上，两个孩子还睡得正香，根本没受影响。

这小床还是特意找人打的，颇像后世的婴儿床，正好能睡下两个小孩儿，再大一点就不行了。

夫妻俩这才开始烧水包包子，打开盖帘，面醒得正好，要是加白糖，一晚上肯定就醒的有点过了。

照例继续加猪油碱水揉面，和好的面都放在盆里，切出一块麵团中间掏个洞，搓成长条，再揪成一个个面剂子。

牛肉放了一晚上已经凝固更入味，现在正好包。

吴锋擀皮，刘梅正好添了柴过来包。

没一会儿两人就包完了一屉，一层一层的摞起来。

第一天他没准备太多，就包了百来个包子。

这时锅里的羊杂汤也翻滚了半天，换成小火慢慢熬著。

蒸上包子看了眼时间，已经七点了，就去前面黑板把之前的菜单擦掉，用粉笔重新写上。

牛杂包3毛、酱牛肉包4毛、羊杂汤小碗3毛、大碗4毛。

这个价格说贵其实也不贵，一个是他可以不要票。

再一个这大包子一个二两半，饭量小的一个就饱了，根本算不上贵。

再加上两个人工，各种调料消耗，能有个一半利润就不错了。

真別觉得多，要在后来，没有个三四倍利润这早餐谁爱干啊。

他这是取了个巧，真像那种正经做早餐的，半夜两三点就得起来。

要是炒菜的还要早上备料，到饭点忙起来，大勺都抡冒烟了。

现在这学徒还可以动輒打骂，还不教你真东西。

后来师傅都得舔著，来脾气直接跑了，你就自己边切墩边炒菜吧。

胳膊不给你抡散架子了，算你厉害。

他感慨了一番，把门打开，拿个木板当展牌，在上面写牛肉包、牛杂包不好吃，不要钱。

正好一阵车铃声响起，肉联厂的员工开始上班，路过店门口。

“咳咳。”

他清了清嗓子开始吆喝。

“卖包子，卖包子了！

二两半的牛肉大包子，大块牛肉，满口流油，一个就饱。”

要他真是现在这年龄，绝对碍於面子喊不出口。