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红豆羹就麻烦一点,泡了一夜的红豆,放在高压锅里炖煮。
红豆烂透了,倒入不锈钢汤桶里,加空间水,大火烧开,再放一些冰糖,保持甜度。
把做好的糯米圆子,放进去,最后把兑了藕粉的凉水,倒进去,然后搅拌均匀。
等到盛在碗里的时候,放一撮桂花,又香又甜。
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这时候,从菜市场订的肉,送到了。
用的是前腿肉,洗干净之后,用绞肉机,绞成有颗粒状的肉馅,从冰柜里拿出来皮冻,开始调肉馅。
面团是放在炉子边上,温度高,不到一个小时就发好了!
徐婉茹开始包包子,手速特别快,有时候还要兼顾熬粥的锅,别熬糊了。
平均十秒包一个,两个小时,徐婉茹包了大约五百多个,用光了面和馅料。
外面微微亮,清洁工们已经披着晨光,开始打扫卫生。
徐婉茹把今天的菜单挂在外面,猪肉生煎包,青菜粥,红豆圆子羹,还有免费的腌萝卜小菜。
徐婉茹开始做生煎包,扑鼻的香味,传出来,勾得经过的人停住脚步,“哎呦,这里开一家早餐店啊!”
一个拎着皮包的中年男人,看了看手腕上的手表,探头问:“老板,生煎包能带走吗?”
一锅生煎包刚好,徐婉茹看到顾客上门,连忙说:“可以装塑料袋里带走!
同志,四个生煎包,两毛钱,一两粮票。”
“给我四个!”
中年男人开始掏出两毛钱和粮票,递过去。
徐婉茹用塑料袋,装了四个生煎包,底下脆,又金黄,上面洒了芝麻和葱花。
“谢谢!”
中年人忙着赶时间,拎着四个生煎包,转身离开。
第一单生意,就这样成交了。
可因为宣传少,顾客很少。
徐婉茹有点焦急,站在门口左右看了看,大喊几声,“刚做好的鲜肉生煎包,青菜粥,红豆圆子羹,腌萝卜小菜免费吃……”
谭永安看到徐婉茹因为生意不好,略带焦急的表情,身体前倾,推了推正在副驾驶上睡的流口水的李助理,“我饿了,去给我买早餐!”
李助理光亮挺括的发型乱了,睁开睡眼惺忪的眼睛,“谭总,你是魔鬼吗?”
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