格格党

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第35章 炸油条（第2页）

除此之外。

又买了一大桶油。

等到他带著东西回到店里之后。

果然发现在原本的煤气灶旁边，多了一个崭新的方形炸炉，旁边配备好了沥油篮等炸油条所需的配件。

陈远根据系统的指引调试了一下之后，对这个炸炉非常满意。

接著他就开始和面。

麵粉中加入一定比例的泡打粉，盐，白糖和小苏打。

以及几个鸡蛋，油条膨鬆剂。

根据系统的指导，他往里面加入了一些糯米粉，说是能够提升油条的蓬鬆感。

然后再加入水，將麵粉搅成絮状之后。

加入猪油或者起酥油揉匀，这样是为了增加酥脆度。

麵团揉匀之后要静置醒面。

接著再叠面，叠面就是將麵团由外向內摺叠压平。

一共要重复三次。

面和好之后，就可以放到一旁备用了。

与此同时，陈远那简陋的招牌上也多加了一行字。

【油条2元一根。

】

包子上锅之后，陈远没有著急炸油条。

初春的早晨还是有些冷的，如果油条早早炸好就会变凉，口感也会打一些折扣，最重要的是没有人会买凉油条的。

王阿姨是第一个到店的。

那一头標誌性的银髮，在黑夜里都闪烁著特殊的光芒。

王阿姨一见到陈远就忍不住露出了笑容。

“小伙子，给我来两杯豆浆，再来两个肉包，一个奶……等会儿，你这有油条了？”

陈远露出了一个笑容，抓紧介绍道。

“是啊，王阿姨，油条两块钱一根，要不要来两根尝尝？”

“两块钱一根，这价格倒是不便宜啊。”

“一分价钱一分货，我这油都是青的，今天早上刚倒上的，这面也是我早晨起来现做的，非常的乾净。”

在陈远卖力的推荐下，王阿姨笑眯眯的说道。

“那行吧，你先给我炸两根，要是好吃的话，明天再来买，我老伴最喜欢吃炸油条了。”

“好勒，您稍等。”