格格党

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第六章 滩涂拾宝（第2页）

“好的，我不会说的！

就算烂在肚子里面我也不会说出去！”

小冬虽然心里並不清楚一块破铁有什么值得保密的，但对他哥说的话，现在是完全听从。

柳条筐被兄弟俩背在背上，感觉沉甸甸的，他们顶著越来越刺骨的海风朝著家的方向走去。

兄弟俩刚刚推开自家那扇摇摇晃晃、好像隨时都会掉下来的破旧院门，赵月梅在屋子里面听到了外面的动静，於是裹著一件单薄的破旧棉袄，扶著门框一瘸一拐地慢慢挪到了门口。

当看到兄弟俩冻得通红的脸和满身的泥浆时，她心疼得眼泪一直往下掉：“哎，快点进屋里去，这么冷的天还到海边去蹚水，要是寒气进骨头里面可该怎么办啊，这简直是不要命了。”

陈东明把柳条筐里面的东西倒在院子的石板上。

“这……这是黑鮶鱼吗?竟然有这么大的个头?还有这么肥的梭子蟹！”

赵月梅惊讶得倒吸了一口凉气，她的两只手不停地颤抖著，不知道该做什么，只是在围裙上反覆地擦来擦去，生怕眼前看到的这一切只是一场梦。

陈大山当时正坐在门槛上，低著头默默地编织著草鞋，听到外面的动静也站了起来，就连手里的稻草掉落在地上都没有察觉到。

他吧嗒吧嗒地抽了两口没有点燃的旱菸，目光注视著地上那条大黑头鱼，过了好半天才勉强说出一句话：“东明，你的眼真是太准了啊，村里那些打了一辈子鱼的老海狼，都不一定能够在退大潮的时候摸到这么大的海货。”

“其实就是运气好罢了，平时这种鱼都在深水里面，今天也是老天爷赏饭吃啊，”

陈东明微笑著说道，顺便把那块藏在海草底下的硬钢板悄悄地踢到了墙角的柴火垛底下，还用乾草把它盖得非常严实，“娘，別愣在那了，中午咱们吃海鲜。”

赵月梅却发起愁来，她看著那条大鱼不停地搓著手：“家里现在连一滴油都没有了，甚至连一根葱都找不到，这鱼的腥味太重了，如果只是用清水煮的话根本没办法吃，这简直是糟蹋了这么好的东西啊。”

在那个年代，海边的穷人家实际上最害怕吃海鱼了，因为没有油和葱姜蒜这些可以去除腥味的东西，仅仅凭藉清水煮出来的海货又腥又涩，吃两口就会让人觉得噁心，还会一直往上反酸水。

“没有关係，我有办法处理它的腥味。”

陈东明转身走向院子后面的那棵老松树下面，用手扒拉了一大捧掉落下来的干松针，又在墙角扯了几把长满倒刺的干海草。

他利索地把黑鱼的肚子剖开，將內臟清理得乾乾净净，在厚实的鱼背上斜著划了几道深到骨头的刀口，再把剩下的一点点粗盐均匀地抹在鱼肉里面。

接著，他在灶膛里面生起了火，等到乾柴烧成了暗红色，火苗不再向上乱窜的时候，就把那一大把干松针全都铺在了炭火上面。

在炙烤下，乾枯的松针很快便升腾起一阵浓厚的白烟，那烟中还夹杂著松脂所独有的、令人心旷神怡的馥郁香气。

陈东明连忙將用树枝串起来的黑头鱼放到烟上进行燻烤。

用松针烟燻其实是山里那些经验丰富的老猎户经常使用的土办法，在没有葱姜蒜，也缺乏油水的情况下，就依靠松针本身带有的那股油香来去除腥味，经过这样的烟燻处理后，鱼肉里面蕴含的鲜味反而能够被激发出来。

至於另外那两只体型较大的梭子蟹，他直接拿干海草把它们外壳上的泥沙搓擦得非常乾净，接著藉助昨天煮林蛙汤剩下的锅底，添加了半瓢水，就那样直接將蟹扔进去干煮。

没过多久，整个院子里就瀰漫开松脂的烟燻香味以及海鲜所特有的那种强烈而独特的鲜美味道。

陈小冬和陈红霞兄妹两个人，各自端著一个破碗，犹如两只等待餵食的小馋猫一般，蹲在灶膛旁边，眼睛睁得溜圆，不停地吞咽著口水，看著他们这副可爱的模样，陈东明觉得既好笑又有些心疼。

“都別光看著了，可以吃了。”

陈东明把烤得表皮焦黄、还不断往外冒著油的黑头鱼递给了父亲和母亲，隨后又用力將煮得通红的梭子蟹掰开。

金黄色的蟹膏和蟹黄顺著手指流淌下来，那股鲜美无比的味道直接衝击著鼻腔，他赶紧挑出其中最肥美的一块蟹黄，放进红霞的碗里，接著又给小冬分了一条满是白色蟹肉的蟹腿。