格格党

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第63（第3页）

小米和阿简懵懵懂懂地看着两个大人说小话，既不懂也没听到说了甚，只见人要喝茶了，赶忙站起来也要喝。

沉川拿了四个小杯子来，一人舀了一调羹茶汤。

小米端到杯子，迫不及待地仰头喝了个干净，喝完一下皱起小脸，伸出舌头来哈了两下，“苦苦的~”

见状，阿简有些迟疑，犹豫一会儿，也像小米一样干了茶汤。

没什么表情，只轻轻拧着秀气的眉毛，淡淡道：“嗯，好苦哦。”

把两个大人都逗笑了。

沉川朝梅寒扬扬下巴，“什么味儿？”

梅寒收了笑，又细细尝了一口，品味一番，不确定道：“有一股花香味？但是很涩，还有发酵时的那股很浓郁的味道……嗯，还有些回甘。”

沉川一听就晓得梅寒是懂茶的，这个品种的茶叶确实有花香味。

嗅觉自然能十分轻易地嗅出花香，但味觉是很难品出来的，且这还是梅寒从未喝过的红茶，从红茶霸道的滋味里分辨出花香来，更是难上加难。

这么想着，沉川就问了出来。

果然，梅寒有些不好意思地道：“以前阿简两位外祖就好茶，我也跟着喝过，懂一些皮毛。”

“哪里是皮毛，你可太懂了！

我学茶的时候，专是这个花香味都把我折磨得够呛。”

沉川直白的夸赞教梅寒很高兴，忍不住多说了些。

“只是从前喝的茶少有花香味，但凡有花香味的无一不是茶中珍品，像这个茶一般的滋味……倒是少见。”

说得委婉，但沉川晓得他的意思。

滋味醇、滑才是好茶，“涩”

不是一个好的评语，往往是一些粗茶之所以是粗茶的重要原因。

沉川道：“这就是这个品种茶叶的特性。”

“这样！”

梅寒双眼一亮，恍然大悟。

其实先前沉川说的品种优势这些，他大概晓得什么意思，但总有些似懂非懂，又不大说得出来那种感觉。

这厢切实感受到，顿生醍醐灌顶之感。

沉川也有些高兴，“我们运气不错，这个品种的茶叶虽然有缺陷，无法和名茶的品质媲美，但它这个缺陷于奶茶而言是最无伤大雅的。”

牛羊奶口感醇滑，最是不惧涩，只要茶奶比例调配得好，完全可以用奶的醇滑中和甚至消除茶的涩感，还能保留茶中的花香味。

首战告捷让夫夫俩都很振奋，漱了口就马上开始评其他品种的茶汤。

一一品鉴下来，这一批的另外五个品种都比较普通，没什么出彩的地方，也没有重大缺陷。

不是名茶胚子，若制茶人手艺极佳的话，单价兴许能卖到五十至八十文一斤，有得挣，做奶茶也无功无过，还算尚可，只上限不高。