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第7章 美味石斑工作人员的震惊（第1页）

温哥华岛四面环海，自然是很多海鱼的。

杨烈叉到的这种斑点岩鱼，亦是石斑鱼属，生活在大约1-100米深处的岩石礁上。

他是在岸边一处岩石底下叉到的，小傢伙很灵活，架不住杨烈有足够的耐心，而且四股鱼叉“笼罩”

面积大。

“兄弟们，这条石斑鱼看起来就很美味，就是太小了些，只有巴掌长。

不过，正是因为它小，是幼年期，所以才在岸边生活。

等它成年了，体长达到50厘米以上，就去深海了。”

杨烈掏出摺叠小刀，就在海边一块石头上，將这条石斑鱼给处理了。

去鳃，刮鱼鳞，掏空內臟……

“去苦胆的时候要小心一些，否则弄破了，整条鱼都会苦。”

身为华人，“?鱼”

手拿把掐。

不像一些老外，根本不会处理。

杨烈的手法很专业，他祖上是江淮一带的，所以叫“?鱼”

，或者“迟鱼”

。

其他一些地方，也有叫“事鱼”

、“破鱼”

、“治鱼”

或“s?鱼”

的，反正就那意思，不仅仅是杀，还包含刮鳞去內臟一整套。

有人考证本字是“胣”

或“治”

，古书《庄子》里就有这说法。

杨烈返程的时候，又捡了不少海带，嫌弃岸上的不够新鲜，还特意去海里面捞了一些。

是海獭“床”

上遗落下来的，好长一条，足有七八斤重，捞了就跑。

那头海獭气鼓鼓地来追，不过它上了岸之后可不是杨烈的对手。

“你上来呀……”

杨烈挥舞著手中的海带，本来想將它引上岸，再用斧头或鱼叉干掉，那样自己就有足够多的油脂，用来煎鱼都绰绰有余，奈何那傢伙不上当。