格格党

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间歇期（第1页）

化疗间歇期像一道窄窄的门，门的一边是呕吐和疼痛，门的另一边是下一次呕吐和疼痛。

门本身很短，两三天，有时候四五天。

他在那两三天的门里努力地吃饭、努力地攒力气、努力地做一个“正常人”

。

她也在那几天里努力地做他爱吃的菜，努力地不问他“想吃什么”

，因为他说“随便”

，而“随便”

是最难做的菜。

出院回家的第三天，他坐在沙发上看电视，她刚从超市回来，手里拎着两个袋子。

他在她换鞋的时候忽然说了一句：“想吃你做的糖醋排骨。”

她愣了一下。

他很久没有主动说想吃什么了，在医院的时候每次问，他都说“随便”

或者“都行”

，不是客气，是真的不知道。

化疗把味觉搅乱了，什么都不对。

甜的变成苦的，咸的变成涩的，他甚至说喝白开水像喝铁锈水。

她不知道铁锈水是什么味道，但她信。

因为他的脸皱起来的样子不像装的。

“好。”

她把袋子放在厨房台面上，从里面翻出排骨。

排骨是她昨天就买好的，放在冰箱冷冻层，用保鲜袋包着。

她不知道他今天会不会想吃，但她备着了。

他躺在沙发上，听到厨房里传来的声音——水龙头的水声，刀在砧板上剁排骨的声音，一下一下的，不重，但很稳。

他把毯子拉到下巴，听着那个声音，像听一首很老很老的歌，旋律熟的，歌词忘了，但听着就觉得安心。

她在厨房里站了很久。

糖醋排骨做过很多次，第一次做是王秀兰来京市的时候教的。

那时候王秀兰站在她旁边，手覆在她手上，带着她翻锅里的排骨。

今天没有人站在她旁边，但她记得每一个步骤——排骨焯水，撇沫，捞出沥干。

锅里放油，加冰糖，炒糖色。

冰糖在油里慢慢融化，从透明变成琥珀色，冒出细密的小泡，像一锅正在沸腾的岩浆。

她把排骨倒进去，翻炒，让每一块都裹上糖色。

加料酒、生抽、醋、姜片、葱段，加水没过排骨，盖上锅盖，转小火。

锅盖盖上的时候，锅里咕嘟咕嘟的，声音闷闷的，像一个在打嗝的人忍住了。

她用锅铲搅了搅，怕糊底。

四十分钟后，她掀开锅盖，蒸汽扑上来，模糊了她的脸。

她眯着眼睛看了看锅里的汁，收得差不多了，浓稠的，深褐色的，挂在排骨上，像一层亮亮的釉。

她用筷子夹了一块出来，吹了吹，咬了一口。

肉烂了，骨肉分离，酸甜的味道在嘴里散开，跟王秀兰教的那个版本差得不多。

她满意地点点头，装盘，撒上白芝麻。

白芝麻撒上去的时候像下了一场很小的雪，落在深褐色的排骨上，白的白，红的红——不对，排骨不是红的，是深棕色的。