格格党

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第83章（第1页）

阿俏从静观大师那里借走了那幅王维《辋川图》的摹本，挂在自己屋里还有一整年的时间，阿俏要在这一年的时间里，吃透云林菜的精髓，并且重现比丘尼梵正曾做过的《辋川图小样》

她不仅仅要重现《辋川图小样》，她更想令世间一切美好的事物与景致，都能在盘中“美味”

地呈现出来。

可是阿俏却有一项被人嘲笑的短板：她烹饪手艺绝佳、调味绝佳、刀功绝佳……然而却不会雕花。

阿俏坐在那幅《辋川图》跟前，面前摆着一只空盘，和随意几样寻常食材。

她挑了《辋川图》中随意一景，想利用这几样食材在盘中将《辋川图》中这一景表现出来，可无论她怎么想，都想不通到底该如何做才是。

师父静观没有教她，坚持要她自己悟，阿俏也这样坚持着，实在悟不出来了她就溜出去寻慧云师姐，见到慧云又拿了一块豆腐放在手里闲闲地雕着，阿俏忍不住开口：“师姐，要不你教我雕豆腐！”

常人学雕花，都是青红萝卜、蔬果瓜菜一类开始，阿俏一开口就挑中了豆腐，倒也并不是因为她托大，而是真的没人教过她这个，阿俏全无经验，以为豆腐算是容易驾驭的。

慧云将那块滑滑软软的豆腐递到阿俏手心，刚起身去去了一柄竹刀要递给阿俏，只见阿俏已经怔在原地发呆：她手心里的一块南豆腐已经被她略一用力，就捏得粉碎，根本没法儿雕刻。

“阿俏，我记得原来你性子没这么急啊！”

慧云看出阿俏的变化，不免也暗暗担心。

可是阿俏哪里能够不急？一年的时光，说短不短，说长却一晃眼就过去了。

若是明年这个时候，她真的无法复刻《辋川图》，她又怎么能实现静观大师的愿望，达成自己的心愿呢？

慧云这样一说，阿俏心里更是焦虑，心头仿佛燃起了一大团火焰，热意却无法宣泄。

她突然起身来到西林馆的小厨房，取了她用惯了的厨刀，就着一块磨刀石慢慢磨着，直到将刀锋磨得水滑锃亮。

紧接着阿俏在厨下寻了一块完整的南豆腐，在刀身上淋了些水，突然深吸一口气，屏息削下一刀，再是一刀……

待到慧云将西林馆四处找过，找到厨下的时候，阿俏已经一口气将这块豆腐全切完了：她先是将豆腐切成纸一般厚薄的薄片，接着轻轻将这些豆腐薄片推倒平铺在案板上，然后纵向切成细丝，其间不断用清水润泽刀背，免得豆腐粘在刀身上。

待到一整块豆腐切完，她小心翼翼地将这些豆腐细丝全部推至刀身上，然后寻了一只盛着清水的海碗，用刀身托着豆腐丝送到海碗之中，刀身轻轻一沉，那无数豆腐细丝就在海碗中的清水里浮了浮，然后向四周散开。

慧云吃惊地看着那只海碗里的豆腐丝，见每根豆腐丝都粗细匀净、长短一致、纤若毫发，在水中载沉载浮，十分好看。

她忍不住叹道：“我说阿俏，你手上有这份功夫在，这还去学什么雕花啊！”

“说实话，像你师姐这样，练一辈子，也就只会雕个豆腐，可是你小小年纪，竟然能将豆腐切成这样匀称的细丝……你这样的天资，干什么不好，为啥一门心思要和雕花过不去？”

阿俏一块豆腐切完，心里原本的郁闷也已经散了很多。

听见慧云这样开解她，阿俏转过脸冲慧云笑了笑，点点头：是啊，她的刀功妙绝，为什么就一定要强迫自己做不擅长的事情，为什么不扬长避短，而要舍弃自己最擅长的刀功，去学那雕花呢？

可是，有刀功在身，又该如何使用，才能达到目的？

“师姐，你说这惠山一带的人，做起饭菜来，讲究不讲究刀功呀？”

阿俏想起慧云师姐也是本地长大的，忍不住开口相询。

慧云点点头：“当然讲究，只不过谁也没你手上这份功夫，能切得这样整齐好看。

我们这里的人做事比较细致，哪怕是自家随便做个小菜，比如说用香干炒个水芹菜，也喜欢将香干片得一样厚薄，切成一样大小，水芹哪怕生得长长短短，粗粗细细的，也总要切成一样长短才好。

这样炒出来盛在盘子里，才教人觉得赏心悦目么！”

听了慧云的话，阿俏好像在迷雾中看到了一点点光。

她皱着眉头努力回想，她曾经有一度看见过色相非常美观的一道家常小炒还是冷盘，一看就知道是本地人做的，知道是“云林菜”

……

可是她就是想不起来当初是在哪里见过的。

算起来她也就只见过小范师傅做菜，可是她明确知道，那道菜绝对不是小范做的她不记得曾经尝过那道菜的味道……

“阿俏！”

慧云眼见着阿俏皱紧眉头出神，不知道在想什么，伸手推推她，“这丫头，莫不是傻了？真傻还是假傻，可别吓师姐哟！”

“呀，我想起来，是贾家！”

阿俏别过头，感激地望着慧云。

她想起来了，就是上回和沈谦一起去贾家作客，去“鉴别”

那副倪瓒“真迹”