格格党

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第18章 第一期比赛中（第2页）

】

【我们哥哥不是也给了许瑶8分，他就是人好，怎么了！

】

【许瑶做成什么样？王晓然做成什么样？妹妹，成年了吗？！

我不和小学生说话。

】

这边游泽在任宇他们的带领下来到了沈飞的旁边，沈飞被分配到要復刻的菜品是黯然销魂饭。

黯然销魂饭作为一道经典影视美食可以说是很多人都知道它的存在，算是粤府叉烧饭的衍生。

他们经过的时候，沈飞正將醃製好的猪肉放入烤箱，隨后开始煲煮米饭。

看著沈飞有条不紊的模样，游泽点点头，隨后经过了张颂。

张颂看著站在边上的三位：“老师，您別这样看我，我紧张！”

听到这话，游泽他们微微一笑，点了点头便走开了。

张颂的手却还在不住的抖，她说紧张可不是骗人的。

她这次要做熊猫达人的是担担麵，这面不知道怎么回事，之前做的时候明明好好的，到了赛场，明明是同样的时间捞起，可是內里却还没有熟，等里面煮熟了，外面早就变得软烂粘稠。

看著头顶的倒计时，张颂看著所剩不多的麵条，重新接了一锅水再次煮了起来。

“叮~”

是曾磊的麻婆豆腐做好了。

豆腐带著辣椒的油色，点缀著些许鲜葱和金黄色的肉末，还没有走到跟前便传来了它特有的香气。

一口吃进嘴里，先是裹在豆腐外的辣味和鲜麻，隨后再是一抿，整个豆腐滑嫩的在嘴中散开，再一咬，肉末特有的酥香交融在一起，让人回味无穷。

李哲：9游泽：8任宇：9

李哲：“好吃，是我会再点的菜。”

任宇毫不犹豫的给出讚美：“我只想问有没有米饭，这个也太適合配著米饭吃了！”

游泽也不吝嗇的夸奖道：“麻婆豆腐讲究麻辣鲜香酥，你味道確实做的不错。”

“不过稍有欠缺的是，麻婆豆腐做的时候讲究慢推，你豆腐破损的太多，导致很多豆腐的口感都太硬，没有本身的滑嫩，但是你的味道確实很好的弥补了这一点。”

【兄弟们，我感觉曾磊会是这期的冠军了!】

【这个综艺第一次见游泽这么夸人！

】

【还有三个人，花落谁家还不一定？】

【张颂那样子估计没戏，虽然我不喜欢鹿鸣，但他厨艺还行。

】

【算了吧，他也就刀工不错，你没看前两天他做毁了几次，还完美烤肉？合格烤肉能有吗？】

果不其然，张颂的担担麵获得了李哲：8游泽：6任宇：7的评分。

任宇：“我感觉这麵条有些软了，而且芝麻酱的味道太浓，没有尝到其它的味道。

游泽点点头，看著张颂问道：“之前你练习都是依靠时间捞麵对吧？”

得到回应后，游泽解答了张颂心中的疑问：“很多人认为，只要按照时间煮麵捞麵就行，但是同样的麵条，湿度，锅內水量水温对煮麵也存在影响。”

“你的麵条之所以会出现外面已经烂成一坨，里面还没有熟的情况，是因为你的鲜面从冰箱里拿出来后並没有做处理。”

“冷藏后的鲜面表面会附著大量的水汽，正確的做做法是要摊开晾乾恢復原本的乾爽状態，当然如果你著急也快用厨房纸轻轻按压，吸乾水分，再撒上一些麵粉抖匀。”