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好在,那模具并不难做,只需要一个方框和一个带锯齿的竹片就行了。
对动手能力很强的段悠然而言,不是难事。
“白玉方糕?这名字可真好听!”
清儿用手指沾着水,在桌上写下了“白玉方”
三个字,但最后一个“糕”
字,却没能写出来。
段悠然抓着他的手,沾上水一笔一划地写了“糕”
字,“记住没?”
清儿点了点头,自己用小手写了两遍,写得十分工整。
吃过饭,段悠然一面倒腾模具,一面搅动锅里的豆沙,用手一点点碾碎。
模具做好了,段悠然将米粉和面粉按比例倒入盆子里,加了少许水,而后用手将黏在一块的粉末搓开,搓成细粉。
将搓好的细粉倒入模具里,用竹片不带锯齿的一面将表面磨平,再用有锯齿的一面挖出装馅料用的小坑,把豆沙填进去,再铺上一层细粉。
最后,将方糕切成小块,放到蒸笼里。
累了一天,段悠然觉得自己快要虚脱了,她只能到空间里舀了一碗灵泉水来喝。
浑身的疲惫和酸痛一扫而空,段悠然长长地吐出一口气。
在等待白玉方糕的时间,段悠然又教清儿认了不少字。
她想,不出三天,《千字文》就能教完了。
这学习进度真是太可怕了。
白玉方糕终于出锅了,段悠然看着成品,心里是不一般的开心。
大概是因为原料好,这次做出来的白玉方糕比她以前做的都要好。
还没有完全冷却,段悠然就没忍住吃了一口,软糯的口感,甜蜜的豆沙,实在是好吃得不得了!
清儿也拿了一块,一口气吃了个精光,“好吃!
清儿从来没吃过这么好吃得东西!”
“你可真是会说话讨娘开心!”
段悠然刮了刮他的鼻梁,“好吃就行,家里米不多,所以做不了多少,等娘明天去镇上卖了钱,买了米回来,再给你做!”
如果白玉方糕卖得好,她以后就可以专注做方糕卖了。
成本不高,做法简单,老少咸宜,不管是酸枣糕还是枣糕,都比不上。
第十九章又出事了
段悠然将磨好的米粉和熬好的豆沙都用光,做了一背篓的白玉方糕,才终于罢休。
早上离开的时候,她留下两块给清儿,将剩下的都带去了镇上。
她还以为自己去得很早,谁知道“老位置”
又被人占了,还是上次那个卖葡萄的人。
他一
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