格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第47（第3页）

锅里的卤水也差不多了，游远把揉散的草木灰放在旁边，又舀出卤水来。

可以调泥巴做皮蛋了。

作者有话说：

晕晕的，好像感冒了，今天先这么点，我去睡会儿

第35章（二更）

盆里放入生石灰和足量的食盐，用方才煮出来的卤水冲开，搅拌均匀之后，再加入刚刚烧好的草木灰搅散。

这个时候，就可以把鸭蛋放进去了。

鸭蛋在草木灰糊糊里打个滚，再在干燥的草木灰中滚一圈，就可以放到旁边的石罐里了。

石罐底部还铺着一层厚厚的稻草，用来避免鸭蛋被湿气侵袭。

蛇苍在旁边看着，问道：“这样就可以了？”

“嗯，等一段时间就可以拿出来吃了。”

蛇苍点点头，在游远身边蹲下，对他道：“那这里我来弄吧，你去忙别的。”

“好。”

游远说着，把手里滚好的蛋放到了石罐中，起身，洗干净手，开始准备制作黄皮蛋所用的糊糊。

黄皮蛋的糊糊跟黑皮蛋的是差不多的，只是在里面多加了一部分黄泥而已。

游远调好糊糊，才想起来还有一样东西没拿，他从橱柜上取了个盆，进储藏山洞里舀了些米糠出来。

鸭蛋裹上黄泥，再在米糠里滚一圈，然后放入另一个石罐。

游远和蛇苍一起，忙忙碌碌，总算是将三分之二的鸭蛋都做成了皮蛋。

在大石罐上面铺上一层厚厚的稻草，然后用泥巴封住罐口，游远抱着一个罐子走在前面，跟身后的蛇苍道：“这些放二十几个日时就差不多可以吃了。

等出了太阳，再把蛋拿出来洗干净阴干，回头收空间里能放很久。”

蛇苍问道：“皮蛋要怎么吃？”

“我喜欢用来煮粥或者凉拌，炒和蒸也行，到时候都做给你尝尝。”

“好。”

将皮蛋放在架子中间层，两人回到厨房里，又开始做咸蛋。

咸蛋做起来就要简单许多。

只是因着黄泥是湿泥，将盐放进去搅拌均匀多花了些时间，调好之后直接裹泥放到石罐里封口即可。

只剩下最后封口一步，游远洗着手，跟蛇苍闲聊：“其实鸡蛋也可以做咸蛋，不过鸡蛋的吃法太多了，我感觉没必要这么做。”

蛇苍赞同地“嗯”

了一声，“鸭蛋没鸡蛋好吃。”

游远眼睛弯弯，说起鸡蛋，他问道：“有没有什么想吃的菜，我准备做饭了。”

蛇苍端起封好的罐子，“我都可以。”

他是不挑食的。

游远思绪转动间，对进去的人道：“那你拿几块哞兽肉出来，我做个爆炒牛肉下饭吃，想喝汤吗？”

“可以啊。”

“那就再弄个番茄鸡蛋汤。”