格格党

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叶西溪看了一圈，决定先从蒸蛋羹开始。

庄园里的鸡蛋个头不大，但壳色均匀，而且十分新鲜。

叶西溪拿起一颗，在碗沿上轻轻一磕，“咔”

的一声轻响，蛋壳裂开一条细缝。

她用拇指顺着裂缝一掰，蛋液滑入碗中，透明的蛋清裹着圆润的蛋黄，静静地躺在瓷碗里。

很快，另一颗鸡蛋就来和它汇合了，两颗蛋黄挨在一起，叶西溪用筷子轻轻一挑，蛋黄膜破开，金色的蛋黄液和透明的蛋清交融在一起。

她开始打蛋，筷子在碗里画圈，发出“嗒嗒嗒”

的声响，蛋清渐渐和蛋黄融合在一起，变成一种均匀的，浅金色的液体，表面浮着一层细密的小气泡。

如果想要口感好点，打好的蛋液需要过筛一下。

蛋液穿过筛网的细孔，气泡被留在筛网上，碗里只剩下光滑如丝的蛋液，直看得叶西溪不由感慨，不管怎么样，系统的食材是真好啊！

接下来就是加温水，这是蒸蛋羹最关键的一步。

水多了蛋羹会散，不成形状，水少了蛋羹会老，口感粗糙。

叶西溪用手指试了下水温，不烫手，微微温热，刚好，她按大概1比1.5的比例，顺着碗沿倒入，然后用筷子顺着一个方向轻轻地搅动了几下，让水和蛋液充分融合。

然后碗上盖上保鲜膜，用牙签在表面扎了几个小孔透气。

蒸锅里的水已经烧开了，叶西溪把碗放了进去，盖上锅盖，设置好时间，开始准备蔬菜鳕鱼面。

鳕鱼已经处理好了，雪白的肉块一块一块的。

叶西溪把鳕鱼切成小块，大小刚适合小朋友一口一个，然后在表面抹了一层薄薄的淀粉。

蔬菜面条是系统出品的，叶西溪特地用了大米粉来做，因为小朋友麸质过敏。

三种颜色整整齐齐地放在盘子里，绿色的是菠菜面，橙色的是胡萝卜面，黄色的则是南瓜面。

每一根面条都粗细均匀，表面光滑，一看就是好面。

那是叶西溪手工揉出来的，本来打算自己今天来吃的，结果便宜了外面那个小家伙。

叶西溪烧了一锅水，水开后先下胡萝卜面。

橙色的面条最不容易熟，需要多煮一会儿。

然后是菠菜面，最后是南瓜面。

三色面条在沸水里翻滚，像一条条彩色的小鱼在游动。

她煮的时间不长，小孩吃的东西不能太硬，面条稍微偏软一些更好消化。

煮好的面条捞出来，过了一遍凉开水，然后沥干水分，放进碗里。

鳕鱼块另起一锅清水煮了三分钟，鱼肉由透明变成雪白，浮在水面上，用筷子轻轻一夹就散开。

叶西溪把鳕鱼块捞出来，铺在面条上，然后调了一个简单的清汤底。

一勺薄盐生抽，几滴香油，一小撮葱花，用开水冲开，浇在面条和鱼肉上。

一碗五彩缤纷的鳕鱼面就做好了。

绿色的面条、橙色的面条、黄色的面条缠绕在一起，雪白的鳕鱼块像小云朵一样点缀其间，葱花碧绿，汤底清亮，光是看着就让人胃口大开。

叶西溪正想打开锅盖看看蛋羹好了没有，鼻尖就闻到一股若有若无的香气从锅盖缝隙里钻出来。

她伸手掀开盖子，白色的蒸汽腾空而起，包裹着那股暖融融的蛋香。