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红伞伞白杆杆（第2页）

又看向容飞道:“没问题！

只要你有兴趣.其实我更想听听你对食物呈现方式的看法，一定有独特的视角.比如说，一道菜端上来，除了味道和颜色的搭配，在器皿选择甚至摆盘上，你觉得怎样才算达到了......嗯......”

陈家成挠挠头，似乎在组织语言，

容飞问:“食材跟器皿能够相得益彰？”

“对，对，就是这个意思.”

容飞认真思索了一会儿，“我觉得首先要服务于味道本身.就像好的画框不能喧宾夺主。

器皿的质感、颜色如果能衬托出食材的本色，或者与菜品的风格气质契合，就成功了一半.比如，用粗陶碗盛朴实的农家菜，用青花瓷配精致的苏式点心.至于摆盘......可能更像构图，要有主次，有节奏，但不必刻意追求繁复，让吃的人能够专注于食材本身的美.”

陈家成频频点头，眼神里充满欣赏，他拿起面前一小碟开胃菜——几片精致的云南野菌干.

“就像这片菌子，晒干了，看起来皱巴巴的不起眼，”

他拿起来闻了闻.

“但凝聚了山野的精华，最好的烹饪方式可能就是简单泡发.用高汤稍稍煨一下，它的鲜味和独特口感就是主角，任何花哨的摆盘都是多余的.”

“大道至简.”

秦简说.

“对对，这也是我为什么喜欢中国文化的原因之一——中国人总是可以用简单几个字概括出无限的深意.”

陈家成感叹道.

他刚学中文的时候，发现四个字就可以讲述一个完整的故事和深刻道理，几行文字就可以勾勒出宏大、深远的意境，这给他带来的震撼不亚于在沙滩捡贝壳时，突然触到一枚封印着星河的水晶.

在中国生活多年后，他也渐渐得以窥见这个古老而独特的文明如何通过语言来感知和描绘世界，这是非常珍贵的体验.

“艺术和美食，追求到深处，都应该回归到对本质的尊重和呈现.”

陈家成总结道.

容飞点头表示赞同，“就像欣赏一幅画，最终打动人的是画作本身传递的情感和生命力，而不是华丽的画框.食物也一样，回归本味，尊重食材，就是最高的境界.”

秦简适时举杯:“说得好!为回归本味，为艺术与美食的相遇，也为我们今天的相聚，干一杯!”

他说完侧头看向容飞，，“尝尝这家的黄酒，配菌子，应该不错.”

容飞低头抿了一小口，又夹了一个菌子慢慢咀嚼，味道果然不错.

他抬头刚想说话，发现秦简正在看他，姿态闲适，唇角带笑，但......目光灼人，容飞咽下要说的话，低头又夹了一筷子琥珀杏仁放进嘴里.

耳边传来一声低笑，呼吸清晰可闻，“刚才想说什么?”

容飞微微拉开点距离才转头与他对视，“你推荐的不错.”

容飞停顿了一下，晃了晃头，眼神迷蒙，“不过我怎么感觉眼前有小人儿在跳舞......”

秦简脸色微变，这是陈家成前阵子去云南采的蘑菇，不会是采到毒蘑菇了吧?

“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板......”

容飞小声念叨，“我不会是要躺板板了吧?”