格格党

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第67章 清燉元鱼汤（第1页）

苏晚跟著顾青进院办时，手里只拿三样东西。

病歷夹，食材来源纸条，还有姜卫东拎来的木桶。

院办门口站著两个护士，一个总务科干事，赵红梅也在。

她换了件白褂子，袖口卷得整齐，见苏晚进来，先低头往后退了半步。

院办刘干事敲了敲桌面：“苏晚同志，有人反映你私下找来活物，要给伤员熬土方汤，这事得问清楚。”

苏晚把病歷夹放到桌上：“问吧。”

赵红梅抬头：“刘干事，我没別的意思，陆团长是重伤员，医院要对他负责。”

苏晚看向她：“举报信是你写的？”

赵红梅嘴唇一抿：“谁写的不重要，重要的是病人安全。”

顾青翻开病歷：“病人饮食由我审核，苏晚同志还没给陆怀野入口任何东西。”

刘干事看了顾青一眼：“顾主任，院里也怕家属自作主张。”

苏晚把姜卫东写来的纸条推过去：“高家沟老高头水塘，活元鱼一只，来源在这里，钱票也在这里，没占公家，没欠人情。”

姜卫东站在门边，忍不住插话：“我亲自捞上来的，水清，桶也是老高头家洗过的。”

刘干事问：“你是？”

姜卫东立正：“一团副团长姜卫东，给战友跑腿。”

赵红梅轻声说：“姜副团长重情义，可家属饭不能靠情义。”

苏晚接过话：“所以我带病歷来，不带情义来。”

屋里安静了一下。

她把顾青昨晚写下的那行医嘱指给刘干事看：“五日后复查，不发热，不噁心，胃口开了，再谈元鱼食养，入口前由顾主任签字。”

刘干事逐字看完，语气鬆了些：“那今天为什么要送进医院？”

苏晚答：“活物不能拖，先处理乾净，分清油脂和可用汤底，做成医院可查的半成品，封存，登记，等复查。”

顾青看向她：“你要借小厨房？”

“对。”

苏晚说：“小厨房有锅，有称，有登记本，护士长在场，顾主任在场，所有步骤写清楚。”

赵红梅马上开口：“元鱼腥气重，处理不当更伤胃。”

苏晚点头：“这话对。”

赵红梅没料到她会接，顿了一下。

苏晚继续说：“所以要去血水，去胆，刮膜，焯水后撇沫，第一道汤不用，清燉只取后段清汤，油花全部撇掉。”

顾青拿起笔：“你说慢点。”

苏晚报得清楚：“元鱼杀后放血，开水烫壳边老皮，去內臟，胆破则弃全件，不赌。”

姜卫东听得后背一紧：“这么讲究？”

苏晚看他：“病號饭，讲究还嫌少。”

刘干事看向顾青：“顾主任，能不能这么做？”

顾青沉思片刻，写下意见：“可在医生监督下处理，今日不得给陆怀野同志食用，成品封存，护士站登记，五日后按复查结果决定去留。”

苏晚接过笔，在家属栏签名。