格格党

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第55章 蛋炒饭没了（第1页）

沙县小吃店內。

於深等人喊来的那些朋友们都直勾勾地看著这几个傢伙在吃那盘看起来平平无奇的白米饭。

这玩意……是蛋炒饭？

蛋炒饭做得跟白米饭一样，这也太牛了吧！

“我服了！

我真的服了！

“这绝对是我吃过最好吃的蛋炒饭，太好吃了！”

“这味道，这口感，这层次……简直无敌啊。”

“吃起来居然还有一点点那个竹子的清香，並且让我想到小时候去外婆家，在山后那片竹林里玩耍时闻的味道，好怀念，好温暖呀。”

“太神奇了。”

“………“

苏粟也小口地品尝著自己那份蛋炒饭，她吃著吃著，渐渐进入了一种忘我的境界。

她那双漂亮的大眼睛都快变成两颗闪闪发光的星星了。

作为黑珍珠餐厅厨师兼主理人，她对这道菜的理解比於深他们这些纯粹的吃货要深得多。

这道蛋炒饭的技法复杂程度，完全超出了她的想像。

无论是让米粒吸收多种食材风味的做法，还是那顶级的食材平衡能力，以及在保证米饭炒制好后，依旧能保持几乎类似蒸出来的那种洁白透亮，真的非常非常难。

最绝的是那个看不见鸡蛋却能吃出满嘴蛋香的技法，她刚才用筷子扒拉下米粒，才勉强发现几乎每一粒米的表面都均匀地裹著一层薄到几乎看不见的蛋膜。

这已经不是厨艺了，这是魔法。

苏粟又吃了几口，眼睛亮晶晶地看著师父李知白。

虽然师父那张脸的笑容看起来有点像奸商，但此刻在她眼里，师父的形象却是无比的高大，高大到需要仰望的那种。

拥有这种神乎其技的厨艺还能窝在一家沙县小吃里，大概这就是传说中的大隱隱於市吧。

“师父，你这道蛋炒饭是不是那个古菜谱里记载过的菩提玉斋？”

听到她这话，其他人似乎也想起了什么。

“啥？菩提玉斋？是我想的那个菩提玉斋吗？”

“我好像在网上刷到过。”

“我也是，我以前也刷到过有人提到这个美食。”

“.......”

菩提玉斋可不是什么网红噱头菜品，是实打实的古法名菜，史料有载、美食典籍有录。

相传是古时文人雅士最爱的清雅珍饈，不重浓油赤酱，讲究素中藏鲜、淡中见味，早已失传多年。

连国內顶尖的大厨们大多都只听过名字，从没见过真身，更別说有人復刻过。

当然了，也可能是觉得做法太麻烦了，才不想去復刻。

可现在这道只存在於古籍传说中的顶级名菜，居然会出现在这家沙县小吃里，被一个二十出头的年轻老板做了出来。

李知白点头：“確实是菩提玉斋，不过市面上没有任何现成菜谱，古法做法也不全，我自己就稍微改良了一下，再加上一些获得的灵感，熬了个通宵才做出来的，算是独家原创的新版本，仅此一家，別无分號。”

他话说得轻描淡写，但到了眾人耳中就显得逼气十足了。

“臥槽！

原创的？”

“失传古菜你只研究了一晚上就研究出来了？”

“太牛了吧！”

“老板你还是人吗？”