格格党

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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;既然田婆婆已经过来了，宋青燕也不想补眠，曹玉琴就招呼着她们在屋檐下的椅子上坐下来。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她自己是忙叨叨地在屋子里进进出出。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴：“田大姐，你想喝什么？我家里有绿茶、红茶，如果喝不习惯茶叶，花茶也有，有菊花、金银花、茉莉花……”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;田婆婆摆摆手，“你别忙了，我过来不是要喝你家的什么茶，主要是想知道京市那边的情况。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴：“这么着急干什么？你不喝，我家青燕总得喝的，她坐了一整夜的火车，不知道有多么累。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;田婆婆：“行吧，那你给青燕鼓捣吧。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宋青燕：“曹姨，你坐下来休息下吧，我现在不渴。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴端着泡着枸杞的玻璃茶壶过来，“你的枸杞蜂蜜茶，早在志勇过来跟我说，你从京市回来了，我就给泡好了。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;从托盘上拿起透明的玻璃茶壶，曹玉琴给宋青燕倒了杯枸杞蜂蜜茶。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这枸杞蜂蜜茶颜色透亮，呈干净的琥珀色，闻着有淡淡的枸杞、蜂蜜香。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴：“这枸杞有补肝、明目的功效，蜂蜜能护肤美容，抗疲劳，你坐了一整夜的火车，喝这枸杞蜂蜜茶最好。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这是曹玉琴的一番好意。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宋青燕端起枸杞蜂蜜茶，一口气全部喝完。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴又给宋青燕倒了一杯。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;田婆婆看宋青燕喝得津津有味，她向曹玉琴也要了一杯。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴边给田婆婆倒，边说道：“你刚才不是说，来我家不是为了喝什么茶吗？”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;田婆婆：“有好东西摆在我面前，我为什么不喝？”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;端起枸杞蜂蜜茶喝了几口。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;不知道是不是心理作用，田婆婆觉得喝完以后，身体顿时变舒泰不少。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她也对曹玉琴说道：“你这资本家大小姐出身的就是不一样，连喝个茶都有这么多讲究，像我们这些人，哪里会想到给自己泡什么枸杞蜂蜜茶呀，觉得累了，泡上一碗鸡蛋茶、桂圆茶喝喝，那都算家境挺不错的了。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴给田婆婆的杯子里续上枸杞蜂蜜茶。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她笑着对田婆婆说道：“你别酸了，我会鼓捣这些茶，跟我什么出身没关系，是白云国营饭店还在我名下的时候，为了能够多多招揽一些食客，这才鼓捣出各种各样，有着各自功效的花茶来。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宋青燕听着有些不太明白，她问道：“曹姨，这开饭店跟鼓捣茶有什么关系？食客来饭店，不是冲着好吃的饭菜来的吗？”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴解释说道：“普通的饭店，的确得要注重饭菜的口味，但想要饭店开得比较高端，比较上档次，那就不仅仅要注重饭菜的口味，还得在饭店的装修、环境、上菜前的服务上多多下功夫。

这装修，当然指得是饭店内部的装修，环境跟饭店的装修相辅相成，但也跟来饭店吃饭的食客身份有关，有些饭店是不管谁都能够进店消费，有些店是有消费门槛，或者需要有人引荐才能够进店。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“至于这上菜前的服务……”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴指了指自己手中的透明玻璃茶壶，“这就是上菜前的服务。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“你想想我们现在的各家国营饭店，是不是都没有这种上菜前的服务？在等着上菜的时候，大家都只能够干等着，或者跟身边一同过来吃饭的亲友闲聊。

如果有家饭店有着上菜前的服务，根据上门食客身份的不同，体质的不同，倒着不同的茶，这家饭店自然而然就会跟其他家只注重饭菜口味的饭店区分开来。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宋青燕顿时恍然大悟。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她一副长了大见识的模样，说道：“原来开家饭店还有着这么多的道道。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;田婆婆在旁边一针见血地说道：“其实就是变着花样从食客的口袋里掏钱。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“这饭店里的什么装修、环境、上菜前的服务，听着好像有很多道道，也很复杂的样子，但这都是花了不少钱给砸出来的，可开门做生意的，谁会做亏本的生意？前期砸下去的钱，全都得想办法从上门的食客那里成倍拿回来。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;曹玉琴笑着点点头，“话糙理不糙。

田大姐，你说得这些话非常犀利，算是一下子就看清了事情本质。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“可这样的饭店既然能够开出来，那说明是有固定受众消费者的。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“当然了，现在这种模式的饭店是不好开的，主要还是以国营饭店的经营模式为主。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;说着，又对宋青燕说道：“等将来你打算要筹划着开饭店的时候，得要精准找到自己饭店的定位，想清楚你开这家饭店，你的食客到底是属于哪种，是比较注重饭菜口味的，还是比较注重吃饭氛围的。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“不过，你刚开始开店的时候，还是选择前者类型的饭店比较好，毕竟你手里没有这么多人脉，想吸引后者类型的饭店食客没有这么容易，这类食客的群体，目前也比较少，你开了，大概率是维持不了多久的，钱砸进去等于打了水漂。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宋青燕心里也是这么想的。