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给我做的。
恰巧今天休息我忽然也想试着做一做,于是我确定房东留下来的烤箱还能用之后就开始买食材,买食材大概花了我一个小时的时间,有一些比较好买的比如面粉黄油什么的我都在线上超市下了单,有些不太好买的比如说咸蛋黄、烤盘什么的我就出门寻找,不过好在,全都买齐了。
我照着网上找来的食谱和面,我选的是中筋面粉,还加了鸡蛋和融化的黄油,和好面团发酵,买来的咸蛋黄刷了点白酒,是的没错,为了给咸蛋黄去腥,我还特地买了瓶白酒,刷好白酒的咸蛋黄码在烤盘上然后送进烤箱,180度烤10分钟,咸蛋黄被烤的滋滋冒油,厨房里瞬间充满了咸蛋黄的味道。
我其实做的难度很低的版本,馅料之类的东西买的都是成品,直接处理了来用就好。
我一共准备了两种馅儿搭配咸蛋黄,一种是莲蓉,另一种是芋泥,莲蓉和芋泥都被我搓成比蛋黄大一点的小团子,然后码放整齐备用。
两个小时大概过去了,时间已经过了十二点。
面团发酵好了,黄澄澄的、光滑的、不沾手的、是懂事的面团。
我把面团搓成长条,然后分成小剂子搓成团,之后将莲蓉团或者芋泥团捏扁包裹住咸蛋黄,最后用面团包裹,当然还有最后一个步骤,就是用买来的月饼模具挤压成型。
莲蓉蛋黄和芋泥蛋黄的加在一起一共做了36块,打算做好之后分装在我买的一次性可降解饭盒里,分给吴斐她们。
烤箱一次只能烤12块,一共要烤3次,每次二十分钟左右的话大概需要一个多小时。
月饼烤完的时候已经下午四点钟了,我竟然没有丝毫的饿意,烤月饼带给我的疲劳让我只想躺尸。
当我四仰八叉躺在沙发上的时候,不知不觉就睡过去了,三十分钟后我醒来,第一件事是找手机看时间,然后我发现“饭搭子”
微信群里有人约饭,他们三个都@了我,见我没有回应,以吴斐一句“应该是在上班,没有时间摸鱼”
收尾。
然后我在群里说我今天休息,晚上可以约,吃什么?
我想了想,说:要不吃火锅吧,来我家,我去买食材,你们下班了可以直接来。
正好我今天烤了咸蛋黄月饼,你们正好带走。
喜欢吃的菜发群里,我去买。
没过一会儿,我收到陆陆续续的回应,大家一致赞同。
然后吴斐私信我说:我来买吧,本来也是打算请你们吃饭的,我叫了菜直接送你家。
我回她:不用就当是我搬家给我暖房了
吴斐:行辛苦啦
我:不辛苦
然后我就打开买菜的APP,点开火锅那一栏,开始采买。
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