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11豆角焖面（第2页）

梁婆婆见钱大妈吃瘪，清了清嗓子，又说道：“阮丫头小小年纪就出去卖凉面，这已经很辛苦了，我们当邻居的，给不了帮助就算了，可不能给人家抹黑，不然实在是太难看！”

说完，梁婆婆端着盆，站起来，“我菜摘好了，我先走了！”

其他人也收拾自己的菜，“这天怎么热起来了，我还是回去摘吧。”

“我也觉得热，衣服都汗湿了，我们一起走。”

剩下的大爷们，纷纷把椅子往墙边又挪了一步，拿出一旁石桌子下藏着的象棋，“杀两盘？”

钱大妈再迟钝，也能看出大家是因为她都走了，她也没说什么，怎么能这么对她！

一点面子都不给。

钱大妈板着脸，拿着东西又回去了。

路过阮家时，忍不住吐了口吐沫，神气什么，男人都没了，还敢这么强！

——

阮软把钱按数额分成摞，有1毛的，两毛的，还有分分钱。

今天足足赚了33块呢，她把钱卷好，跟昨天的放一起，准备攒到一百就拿去银行开个户。

也不晓得开个饭馆启动资金要多少，她还是得多赚点。

想到饭馆，阮软走到院子里，目测了下场地的大小，能放下8张桌子，一边四张。

还有厨房，进进出出的，门最好不要，跟后世一样，弄个半高的布帘挡着。

她干脆找了笔跟本，把自己的想法画下来。

越画，阮软心里越激动，脑海里全是以后开饭馆的场景，她趴在床上把头埋在枕头里。

“别想了，别想了，你现在只是刚学会三个菜谱的菜鸡而已！”

为了让自己静下来，阮软又闪进系统里学今天的新菜谱，豆角焖面。

豆角焖面是阮软特别爱吃的一道主食，她曾经想自己跟着视频学来自己做，做出来堪比黑暗料理。

半干的细面放入蒸屉，锅里水开之后蒸上10分钟，蒸面条是为了防止面条后续夹生或者粘成一坨，系统说后面上手之后，可以不蒸。

阮软很有自知之明，她还是选新手级别的比较好。

大蒜要多准备点，切大块，阮软现在特别会剥蒜，剥的又快又干净。

再切点姜片，准备点大料啥的，再把豇豆切一切，然后就到了最最最关键的部分，切五花肉。

五花肉一定要选三分肥七分瘦的猪肉，切成片，油热之后，下入姜啊大料跟肉片一起翻炒，等看到五花肉变成漂亮的焦糖色，滋滋冒泡泡时，放入蒜块跟豇豆，淋上一铲子的生抽，调色用。

差不多6到7分钟，豇豆的颜色变了，把姜跟大料挑出来，保留食材本身的香味，以免被调料抢走。

锅里倒入水，差不多跟豇豆齐平，水量跟最后面条的软硬有关系，一定要把控好。

再加入整好的面条，散开平铺在豇豆上，盖上盖子，调中火，盖上盖子焖。

等个6到7分钟，打开盖子，水只剩下薄薄的一层时，就可以转小火，把面条搅拌均匀。

一份香气喷喷的豆角焖面，就算做好了。

阮软非常感谢努力学习做红油辣子的自己，让她对火候有了非常好的掌握能力，不然，第一份豆角焖面，绝对没有这么成功。

她小心翼翼的尝了尝味道，一口下去，阮软觉得这就是她心中的豆角焖面。

豆角轻轻一咬，里面包含的汁水，鲜的令人咋舌。

焦黄的五花肉，有些硬硬的，可是越嚼越香，肉的香气在嘴里肆意扩散。

人果然是肉食动物，一口肉，差点让阮软快哭了，她真的很久没吃肉了。

这里虽然什么肉都有，可她不会做，只能天天眼巴巴的看着，幸好，这次开的菜谱里有肉！

阮软余光看到自己早前腌的黄瓜，现在也能吃了，她端过来，打开夹了一小块。