格格党

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第 98 章（第1页）

真是，这么大的肥猪，身上瘦ròu还不少。”

这个时候，大家能吃到ròu的时候不多，而肥ròu解馋，大家更喜欢肥ròu。

但是唐小薇却很满意，现在家里不缺ròu吃，瘦点的ròu吃起来更加健康。

屠二招呼着众人把装头猪从架子上取下来，放在准备好的案板上，又拿出砍刀。

分好了ròu，杀猪才算是完成。

一起来帮忙的人就开始清理院子，木架子要拆掉，地上的猪血和猪毛也要清理干净。

虽然现在天气冷，没觉得有什么味道，多等几天就不好闻了。

唐小薇和李娘子则在厨房里烧火做饭。

唐小薇煮了一大锅香喷喷的大米饭，村里人平时都喜欢往米饭里加一点粗粮，更能饱腹。

她也加了一些高粱进去。

然后用大铁锅炒菜，唐小薇炒了一个五花ròu，猪肝，分量十足。

又炖了一锅大豆猪脚汤。

唐小薇还做了一个水煮ròu片，下面是嫩生生的豆芽，上面是辛香爽辣的大ròu片和滑嫩爽口的血旺！

又摘了青菜回来炝炒，卤猪头ròu切了一大盘。

李娘子一边帮忙一边告诉唐小薇，猪ròu都可以怎么处理。

“最近天气冷，可以慢慢弄，留五斤新鲜ròu就可以了，其他等猪ròu冷透了，要尽快抹上盐，放在大缸里腌上几天！”

“之后直接风干，或是在熏制都可以！”

第75章都要留下自己吃吗？

“我们家那口子就喜欢熏制的，就说只有那样才香！”

“你们也可以试试，最好的是用松柏枝，那ròu啊都能沾染上松柏的香味，其他树枝也可以！”

“就是熏制的时候一定要注意看火，ròu上有油，烧掉了就可惜了！”

唐小薇笑道：“我也喜欢松柏枝熏的腊ròu，明天就去山上砍些松柏枝回来。”

锅里正在做水煮ròu片，一股子麻辣的味道直直地钻入鼻腔。

李娘子觉得辛辣味很受用：“哟！

这是什么味道，怪怪的！”

“这是麻辣味，是我在山里发现的调料，我觉得冬天吃起来格外暖和！”

在天黑之前，唐小薇已经把饭菜摆上了桌。

闻着辛辣刺鼻的味道，众人只觉得食指大动。

屠二先夹了一筷子卤ròu：“这个味道是真好！

我在家里晚上就好这口！

再来杯小酒哈哈哈！”