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17茄子煲（第3页）

茄子咸香味美，还有一点点甜味，又有点辣味，我感觉配饭肯定好吃。”

王才有瞪了自家儿子一眼，只觉得这个儿子未免太油滑了吧，说是点评，竟然对着小苏师父的茄子煲硬生生吹了一番彩虹屁。

王成龙被自家老爸瞪了一眼，在评价老爸的时候就有些心虚，话少得很。

“这份有点太辣了，茄子有的太软，有的还有点硬。”

苏尧注意到两父子之间的私下动作，她心里觉得有些好笑，脸上依旧笑眯眯的。

“二徒弟。”

“唉！”

王才有连忙应了一声，快的让大徒弟王成龙要笑不笑的。

“二徒弟，你这茄子煲，从头到尾确实顺序没错，放的调料也没错。

你唯独缺了最关键的一样东西，这样东西是区分专业厨师和业务厨房爱好者的关键。”

“那就是精准。

茄子要切得精准，对火候把握精准，对调料的用量要精准。

你看你切的茄子，厚薄不一致，这就导致炸茄子的时候，茄子受热不均匀，有些熟得快，有些熟得慢。

你小米椒放多了，就会让辣味夺走了茄子煲的咸香。

焖茄子的时间也要精准，要耐心，不然茄子就不会有茄子煲该有的香气。”

苏尧这么一说，王才有恍然大悟。

他确实性子急，做菜的时候性子也急，有时候切菜、炒菜的时候就会一味追求快，忘了精准。

“谢谢小苏师父。”

苏尧淡然道：“下午你跟成龙一起切菜，切出来的菜必须符合我的标准，不然就重来。”

王才有在做菜上还差点基本功，但其他方面比王成龙强不少，加上他愿意学，进步很快，短短一个星期就可以帮苏尧做几道素菜了。

有了他的加入，小苏盒饭店的盒饭数在逐渐增加。

从原本的每顿220份，增加到了每顿300份。

这么一来，小苏盒饭店每天的销售额就有一万零八百。

即便盒饭才18块，耐不住销售多，盒饭店每天的净利润在1800-3000之间浮动。

苏尧觉得，自己再过一个月就可以将那笔十万块的债务给还清了。

与此同时，食品检测局的小毛却碰到了一件麻烦事。

周五早上，他一进办公室，同事就跟他说：“那个王大力又打电话过来实名举报小苏盒饭店用了违禁品。”

小毛翻了个白眼，没好气地说：“这个人有完没完啊！

上周一就来打电话说举报小苏盒饭店用违禁品，我不是把之前检测报告给他看了，他怎么还天天举报？这个人是不相信我们食品检测局的专业素质吗？”

当时听到这人要举报小苏盒饭店的时候，他立马就想到了上周做的食品检测报告。

因为之前是同学许学义让他帮忙查的，还搞了加急，所以他印象很深。