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21糖醋排骨（第7页）

“糖醋排骨要用猪肋排，因为这部分的排骨肉薄且瘦，肉质鲜嫩，适合用来爆溜炸炒。”

在沸水里煮透去除腥味，洗净后，放在油锅里，将排骨炸至红色，放入清汤上蒸笼。

最后用调料调出糖醋味，倒入排骨，小火煮至水干，起锅，撒点芝麻这道菜就成了。

盘中的排骨红亮油润，所有排骨都裹满了糖稀色的酱汁，味道酸甜，光是闻着味道就忍不住让你想咽口水。

王才有也跟着做了一份，但光是卖相看着就跟苏尧有不小差距。

两道排骨一上桌，大家就忍不住想筷子伸向了苏尧做的那一盘。

排骨先炸，再蒸，后煮，经过这么一长串的操作，排骨早就熟透了。

排骨一入口，轻轻一咬，骨肉分离。

瘦肉外头裹满了酱汁，酸甜可口，口感松嫩，因为被油炸过，吃起来极香。

酸甜的口味又中和了吃肉会有的油腻感，让人胃口大开。

一道排骨，瞬间就被解决了。

等王成龙扛着一块牌子，气喘吁吁回来的时候，桌子上只剩下一些糖醋排骨的酱汁了。

他夹了一块自己老爸做的排骨，又忍不住沾了点苏尧做的酱汁，表情立马从略微嫌弃到哭泣。

“师父做的排骨肯定好好吃，我光是沾点酱汁就可以想象出来！”

苏尧看他确实可怜，“明天就做。

你去通知下便大家，明天重新开业！”

这个消息，王成龙一传播出去，就好似病毒一样传遍了海宁市大大小小的聊天群。

【小苏盒饭店明天重新开业，小苏师父说了，会有惊喜！

大家冲啊！

先到先得，后来吃屁！

】

作者有话要说：　　这道菜也是读者点的餐，但今天评论有点多，翻不到是谁了，大家吃得开心。

我看有人纠结盒饭店能不能赚钱的事，从剧情开始到现在，盒饭店都是赚钱的。

目前的进度是，每顿300份饭，一天600顿，一天营业额是10800元。

利润的话，一份餐是3-5元不定，就按最低的算，一天利润最少是1800元。

一个月是五万四，扣去人工费（6000元）、房租（父母已交），水电杂费等等，还是可以赚的。

随着销量越来越高，利润也会越来越多的。

还有一更，我呆会更，别等~感谢在2021-10-0121:27:13~2021-10-0323:15:38期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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