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既然如此,他反倒升起不好意思的情绪,想将这份鱼吃掉了。
鲍里斯插起鲈鱼,准备闭上眼睛一口闷。
就在这短短几秒时间里,他听到了叉子刺破鱼皮时焦脆的声音——
不由自主地,鲍里斯放缓了动作,连咀嚼的时间都拉长了。
没有墙纸的味道。
这……真的是鲈鱼?
不止没有那股怪味,还特别鲜——所以,肯定不是番茄鼠尾草的味道将墙纸味遮掉了,否则他不可能尝到鲜味。
酥脆的鱼皮下,鱼肉嫩得像他来华国做交换生时吃过的食堂豆腐脑。
等鲍里斯从对豆腐脑的回忆中跳出来,他才恍然发现,那一小块鱼,已经被他吃完了。
西餐就这一点不好,就算好吃,也吃几口就没了,根本无法做到像中餐一样大快朵颐。
第四道是主菜,油封鸭。
这是一道很见功夫的菜,需要用油将鸭腿整个浸泡在其中,接下来就是长时间的烹饪。
无论是对温度的控制,还是对时间的考量,都在不断地朝厨师的功底发起进攻。
显然,只看外观,盘子里这一只鸭腿,就已经彰显了厨师的超一流水平。
外皮是漂亮的金黄色,边缘微焦,香气扑鼻。
切开后,鸭肉是漂亮的粉红色,油已经浸润了每一寸鸭肉,却丝毫不让人觉得腻口,迷迭香的气味和大蒜的香味融合在鸭肉里……
简直无法用语言来形容。
吃到最后,鲍里斯本人都很难相信,他竟然一个人,把一整只油封鸭吃光了,甚至连靠近鸭腿骨那一部分难以剔下的肉,都被他用刀叉认认真真地“砍”
下来,吃光了。
第五道是盐烤芦笋。
很简单的一道菜,总之,是不会出错,也不容易出彩的一道菜。
但是……已经享用过前面几道菜,感受到了这间餐厅魅力的鲍里斯,反而对这道菜充满了期待。
外观来看,绿油油的芦笋被切成段,表面几乎没有油光,但芦笋边缘,带着漂亮的、轻微的焦褐感。
鲍里斯咬断芦笋。
……是他完全没有吃过的味道。
又脆又嫩,好像做了特殊处理,但细细嚼下去,又只有芦笋和盐的味道。
好好吃!
不不不,确切地说,是这个芦笋,它的口味……口味……简直已经脱离了芦笋本身,即有嫩芦笋的嫩,又有老芦笋的特殊风味。
总之,它融合了芦笋的全部优秀品质,即使那些优秀品质不可能会同时出现。
调味更是一绝。
前面几道菜,调味复杂。
而越是复杂调味,反倒越不考验厨师功力,反之,只用盐这一味调料,就能制作出如此烹饪的蔬菜,才算是真正的大师。
最后一道是甜品,无花果橘子慕斯。
听到菜名,鲍里斯就有种牙酸的感觉。
不管是无花果还是橘子,都带着浓郁的酸味。
制作成甜品……鲍里斯理所应当地想到,这样一来,它的作用大概就变成了清口、解腻,让顾客舒舒服服地结束这顿大餐。
可对于鲍里斯来说,让他用酸味解决油腻,还不如就让他带着油腻安静地离开。
嗯……这次,鲍里斯的想法,同样没存活过五秒。
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