格格党

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第22章 三章合一（第7页）

与此同时，她将生姜，大蒜剥皮，洗净，切成碎米粒大小，又把之前买的豆豉还有醪糟给拿出来备用。

因为这糟鱼是准备给肖祁峰带走的，想想在部队里，平时的伙食肯定是要顾及大多数人的口味，不可能给做什么特别咸啊，辣啊的有滋味的东西。

所以她特意多准备了一些辣椒。

将半盆子辣椒全都剁成小粒，直剁的姐弟俩全都辣的泪流满面，不得不从厨房跑出去歇口气。

好在这个时候鱼已经蒸好了。

把鱼块儿拿出来摊在一边放凉，苏荞将早上买的骨头还有猪蹄拿出来收拾。

猪蹄刮毛，切小块儿，然后用盐腌起来，放进罐子里。

这样差不多可以保存三到四天的时间。

然后她又将买回来的那两根猪骨用刀背砸裂，汆水后放入锅中，加入姜片，倒入清水。

因为之前临时搭的那个灶还没有来得及拆，此刻正好派了用场。

苏荞在处理猪骨的时候就让大弟去把外面的火给点起来了，这会儿就可以将汤锅坐上，让它慢慢的炖煮。

等她把这些忙活完，那边鱼块儿也差不多晾凉了。

在锅中倒油，将放凉了的鱼块儿放进去炸。

用大火将鱼里面的水分逼出来，把它们炸的又酥又脆。

油炸后的鱼块儿，那香味自不用提，不说别人，就连苏荞就忍不住的接连吞了好几口口水。

她将炸好的鱼捞出，顺手捏了一块儿塞进过来凑热闹的弟弟嘴里。

然后又拿出一个小碗，按照家里人头一人给留了两块儿出来。

随后她在油里放入了之前切碎的辣椒。

待油再次翻滚起来之后，苏荞将生姜和大蒜也一起放了进去。

紧接着放入了豆豉。

炸过鱼的油，又经过这些佐料反复的爆香，整个厨房里的味道可想而知。

苏蔚蹲下身子一边帮姐姐生着火，眼睛一边紧紧盯着她的动作。

眸光里的崇拜和惊叹简直都要满溢出来。

在看到姐姐又将醪糟还有酱油也倒入油里之后，苏蔚已经震惊到连问都问不出话来。

这是什么做法？

别说尝了，他以前连见都没有见过啊！

苏蔚就那么看着姐姐一步步的把所有的配料一一放入，再把炸好的鱼块也放回锅里，反复翻炒，待水分全部蒸发，鱼和那些调料完全搅拌均匀，盛出放入大碗……

紧接着，姐姐再次塞了一块儿鱼肉到他的口中。

苏蔚忽然放下了手里拿着的柴火，抬头看向姐姐，一脸郑重的冒了一句：“姐，我想好我以后要干什么了！”

“干什么？”

苏荞找了一个锅盖盖在大碗上，正琢磨着要去把买回来的陶罐用开水烫一下，就听到弟弟冷不丁冒的这一句。

她好笑的问。

“我要去学厨艺，当厨师！”

苏蔚拍了拍胸脯，意气风发的说。

“行！

只要是正经行当，你想做姐就支持。”

苏荞鼓励的在弟弟的肩膀上拍了拍。

苏蔚的胸脯挺得更高了。

未来的苏大厨能不能入行，暂时没人知道。

可苏家的晚饭今天却开的比平时迟了许多。