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“龟鹤寿。”
老头子哼了声。
“仙鹤,万年龟。”
“这两样生物,都以寿命见长,生命力强大。”
颜奇缓缓地道,“我猜黄鹤可能悟到了一些东西,否则他不会用这食谱,这食材。”
白云阁主楼。
第三层,一扇窗开着,龙头朱戟伫立在这,向着厨台注目而去,“万寿羹?”
“这食谱,这手名菜,黄鹤早在十几二十年前就掌握并精通了才对。
他这是把过去的老旧食谱翻出来,再打上新印记,使之进化,升华?”
朱戟思忖。
照这个推测,黄鹤算是温故知新,给人百尺竿头更进一步的感觉。
不妙了啊!
太阳穴位置隐隐跳了跳,朱戟对夏羽所在处望去,恰好,这时候少年正搬起羔羊、鸡和鸽子,走向烤架上金黄流油的庞然大物,“他这是……”
朱戟瞳孔一缩。
,!
的色泽,但夏羽内心明白,烤全驼,火候么没那么容易贯透全身的,现在这头骆驼大概有5成熟,挑开腹内腔观察的话,就能发现里面还是充满了腥气和汁水。
5成熟,刚刚好。
火候多一分,或者少一分,反而碍事了,导致这个环节不够完美。
夏羽停下擦汗并喘气,“可以进行下一个大工序了……”
言语戛然而止。
他皱皱眉,心中估摸着自己都把骆驼烤出来了,这段时间黄鹤那里怎么毫无动静。
太安静了,有鬼!
心一跳,夏羽向黄鹤所在处望去。
鹤杀了。
厨台有一个餐盘,垫了生菜叶子,鹤肉被剁成3厘米大小的方块,整齐堆在盘上,块块晶莹漂亮。
黄鹤正在杀龟。
其实龟和甲鱼的宰杀方法差不多,都是从肚子和龟背接缝处下刀,将整个龟一劈为二。
众所周知,‘金钱龟’是国内可食用乌龟中最为珍贵的,一只价格就要上万,而黄鹤取用的‘绿毛龟’相较金钱龟,价值上只高不低。
龟背上的一层藻枝,黄鹤以小刀刮去,而后,弃刀不用,就挽起袖子用一双手,对着坚硬的龟壳,四处揉了揉,一层污浊的角质膜就从龟壳表面,纷纷碎裂脱落。
这层角质膜除去,龟壳算是完全干净了,可直接放进锅炖煮,不必担心污垢坏了一锅好汤。
接着,黄鹤对乌龟除内脏,把肉切块。
直到他将龟甲、龟肉放进水池中,清洗血水,寂静的广场才有窃窃私语。
池水清澈,当龟沉浸到水中,一丝水纹荡漾开。
恍惚间,龟在伸展四肢,惬意遨游。
“嘴和趾切掉了,怎么……这龟还在水里游动?”
“你肯定看错了!
都开膛破肚了,龟怎么可能还活着!”
夏羽看得目光一缩。
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