格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第1040章 极上龙吟下（第7页）

她当然不敢质疑这位‘食之魔王’的烹调工序，可是，心里又憋得厉害。

以她的心思想来，这截昆布在浓汤返锅熬煮，甚至是在加薄口酱油调制前，其实早就应该取出来了。

少女视线向厨台一瞥，却愕然发现夏羽额头溢满了汗液。

怎么了？

她立即悬起心变得紧张，不知道少年因何缘故流汗。

，！

。

但夏羽与诸人不同，目中色彩如云朵，翻来覆去，在剧烈思索着什么。

“蟹肉，以药膳的角度，是‘寒凉’的！”

“蟹壳，也是大寒！”

突然间，夏羽瞳孔紧缩。

切仙左卫门在众人谈论时，不知从哪里，找来一截的“昆布”

。

霓虹料理中，“昆布”

即对所有海带的统一称呼，这样一种真正与霓虹历史同时存在的食材，远在奈良时代霓虹人民就已经开始食用。

日料中，“昆布”

通常用来熬煮味噌汤。

在动画和许多番剧里头，经常亮相的日式昆布，也算是令人印象深刻。

毕竟，他们的昆布，叶片非常大，不是细细一根，未经切割加工，保持着藻类最原始的形态。

如今切仙左卫门正是取来了这么一片“昆布”

。

“咔嚓！”

大概三指宽的墨色昆布，被仙左卫门折断，听那清脆声响，就知道这截昆布是未经泡发的。

看着他把这一截昆布，直接丢进了刚刚熬煮出来的蟹壳浓汤中，见米白色的汤水渐渐淹没了墨绿色的食材，夏羽不禁心念翻转，思忖道：“昆布，也是大寒之物！”

“以料理的角度，霓虹人喜欢在煮汤时放昆布，熬炼汤底，是因为昆布自带鲜味，能给一锅汤提鲜！”

“日式料理中，高汤一般指煮过昆布的水。”

夏羽还知道，现代味精的始祖‘谷氨酸钠’，就是从昆布里提炼出来的，所以可想而知，一锅昆布汤能有多鲜美。

但加昆布，显然不是切仙左卫门《极上龙吟》食谱的收尾一环。

酱油！

一勺子酱油进了汤水里，调和开来，夏羽暗道：“这是薄口酱油。”

他是通过酱油颜色，下判断。

不同于国内的生抽、老抽，日式酱油种类繁多，‘薄口酱油’在诸多日式酱油中，色泽在中档，不算浓，普通用来调制浅色系的菜品、高汤。

夏羽暗自记住每一个细节。

当然。

他眸子里头，隐有一丝神异色彩流转。

运转，能窥视多少就多少！

蟹壳浓汤到这，却意外调理的差不多了。

接下来，返锅！

切仙左卫门又把满满一盆浓汤，倒回了汤锅，再度开火熬煮。

不久，汤水沸腾，老人握筷子，嘴角衔着一抹高深莫测的笑意，突然伸筷抓住了锅子里一抹墨绿色的影子。