格格党

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第471章 香草羊排配花菜泥（第3页）

再切碎几瓣大蒜，一颗红葱头加入。

它们混合进去，之后会给羊肉添加一股比较浓烈的甜香味。

加几颗绿仁果干，给酱料加上一层坚果的风味。

加点干乳酪，提供一些类似海鲜的咸鲜味。

倒入面包糠。

因为酱料中大部分组成是香草，水分很高。

这样涂抹到羊肉上去烤，不容易形成脆壳，这时候就需要干的面包糠来平衡香草酱的稀稠度。

所有的酱料必需品准备就绪，维蕾塔又倒入了一点橄榄油。

之后就是充分研磨和混合搅拌。

这一过程有一点点繁琐。

如果她能有变成搅拌器的【如意】的话，就会省力很多。

可惜她没有。

研磨混合完毕的香草泥稠度大概和圣代上的冰淇淋差不多，所有被碾碎的香草末都很好的混进了酱里。

大功告成。

香草酱调好以后，重新取来边上盐腌的羊小排。

往上面涂抹上一层黄芥末酱。

这种多纳高级餐厅里面常备的酱料，本身带一点辛辣味和酸味，还有一股淡淡的酒香，可以很好中和肉食的油腻感。

所以，经常会被拿来烤肉用。

而维蕾塔刷这种酱料还有另外一层意图，充当黏合剂。

浓稠的黄芥末酱可以很好把羊排和刚调好的香草酱粘合起来，更利于烤出脆脆的表壳。

涂抹好黄酱的羊排，一整块带有食欲的黄色下是粉嫩的肉色，看起来初步的品相就非常不错。

再用刮刀厚涂香草酱。

抹好了酱料的羊排上烤盘，然后维蕾塔把它端进了厨房里。

以奇迹之地这个异世界的生产力，烤炉都是固定的，又大又笨重，不可能搬到大厅里面来。

烤制的过程还是得放到厨房里去做。

羊排进了烤炉以后，要做的就是等待了。

但外面有那么多人围观的情况之下，维蕾塔也不想就这么在厨房干等。

于是她又回到比赛场地，打算抽空做个小配菜——花菜泥。

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