格格党

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第 130 章（第1页）

江婉也能够理解，毕竟现在的水平有限，能够做出来的品种还是太少了。

想着自己现在没有什么事情做，就不如去帮一个忙。

江婉特地找了一双套鞋，又挽起了袖子，戴好了之前专门缝的袖套，这才走进了豆腐房里。

里头林平和那些工人们正在忙着打豆浆，一回头就看到江婉进来了，赶紧就想着让她离开。

“江婉，你怎么进来了？这里头多热呀，你赶紧出去休息吧，这里头实在是太热了，你待一会儿估计就得头晕。”

江婉倒是没觉得有什么，而是直接走了过去。

“没事的，这个地方我来过的次数也挺多的，我就是进来看看，想着有没有什么可以帮得上忙的地方。”

听到江婉这么说，林平当然不可能把人给赶过去。

“你看吧，反正你要是身体有不舒服的地方，到时候就直接离开，身体要紧，这里实在是太热了。”

江婉点了点头，这才在豆腐坊里看了起来。

现在做的东西并不是特别多，只有白干和嫩豆腐，以及老豆腐，和一些红干。

红干是一种红色的豆腐干，本身没有什么咸味，就是用酱烧了一下。

不过比起白干来说，更加适合炒。

至于白干，大多数人买回去，都是浸泡在腌制苋菜杆的卤水里一晚上，第二天拿出来油炸一下，就成了臭豆腐干了。

当然，现在似乎没什么人这么做，这都是后来的做法了。

所以这也是一个江婉的商机。

一般这个时代，买回去也是炖ròu，或者红烧鸭ròu，再不济还能炒咸菜什么的。

还记得大概在90年左右，她看到过一种油里炸过的，正正方方的东西，还可以拿来塞ròu，叫做油豆腐。

还有另一种正方形，但是比较扁的也是油里炸的，跟油豆腐差不多，就是形状不一样，他们这个地方的别名叫油扁。

油扁不能塞ròu，一般都是拿来红烧ròu，或者切成长条的，用来炒大白菜或者青菜。

这两种在这个时代是没有的，所以这都是商机。

等到90年代后，专门做豆腐的厂也会有很多，所以品种也会越来越多。

对于江婉来说，时间就是金钱，她不能放过这些商机。

第104章制作油豆腐

恰好江婉是知道油豆腐和油扁是怎么制作出来的。