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这个声音他太熟悉了。
在他还只是一个在客栈跑腿的小伙计的时候,他就认识声音的主人了。
后来客栈掌柜见他手脚麻利踏实肯干,点了他去跟后厨的厨子学艺。
学了三年只学了案板上的切配功夫,其他半点没学着,厨子跑了。
他迷迷糊糊的顶上了掌勺的位置,原本就没几个的客人对他的手艺不满意,掌柜也从来没有斥责过他。
那个时候灵源城有名的解石师住在客栈里,他每天都能见到。
掌柜离开的前一天跟他说:“客栈就交给你了,好好干。”
没有客人来客栈吃饭了,客栈的伙计也走了个干净,他又做起了小伙计的活计。
因为客栈里还有一位客人,这位客人他很早就认识了。
没有客人来、不用做活的时候,他就在后厨忙活。
择菜、洗菜、切配、炒菜、调味……
他学着先前那位厨子的方法,却怎么都掌握不好调味的度。
三年里,他只学了切配,切配的台子在角落,厨子不肯把手艺教给他。
先前那位厨子手艺很好,但是只是个凡厨,为了能获得灵厨的指点,头也不回的就离开了。
厨子是带着自己用惯的几个徒弟一起走的,但要走的事情,说都没有跟他说一声。
那位解石师发现了他在钻研做菜的事情,给了他一个方子。
“你选食材的眼光很好、食材也处理得很好,只要有这个锅底配合,不愁没有客人来。”
方子不是做菜的方子,上头的材料也不太好凑齐,而且有一部分材料很贵。
但是他没有丝毫的怀疑,凑了钱买齐了材料,照着方子上写的步骤炒制出了解石师所说的“锅底”
。
锅底可以现炒现用,也可以做好了分成合适的大小储存起来,要用的时候再取用。
锅底加水,煮至沸腾,就可以放入处理好的食材。
烫熟了就能吃,还能按照各人的口味调配料碟,一个锅底可能不合大众口味,但是自然会有喜爱的人多次前来。
他请解石师尝味道,解石师当时的表情很奇怪,后来他才知道,他的锅底炒得很糟糕,辛果炒糊了一部分,浪费了那些好食材。
解石师没有说,解石师全部吃下了,然后夜里吐得昏天暗地,自己处理了痕迹,
那个时候他才知道,制作得很失败的食物吃下肚子,灵力修为出色的解石师也是受
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