格格党

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33大白（第1页）

进菜市场之前，容妤心中早已经有了规划，带着几人直奔卖家禽的地儿，然而，在团哥儿盯着那群被关在笼子里嘎嘎直叫的大白鹅，并且泪眼汪汪颇有一种要救鹅脱离苦海的架势时，容妤沉默了，果断抛弃了做蜜汁烤鹅的想法，调头直奔一旁的猪圈，挑了一只约莫三公斤重的猪仔。

蜜汁烤鹅眼看是做不成了，小家伙眼巴巴护着呢，跟院子里那两只大白鹅玩得好，眼看这全天下的鹅都要一视同仁称兄道弟了，容妤突然有些怀疑，自己将儿子和鹅一块儿养是不是做错了。

和鹅做朋友就不许吃鹅，那要是以后再养些鸡鸭鱼之类的，是不是就要彻底与肉食绝缘了？

不行，这绝对不行！

“小姐，咱们买头猪回去做什么？是要养猪么？”

红豆看着被袋子套着还在不停蠕动发出哼哧猪叫的小猪仔，有些疑惑。

“不养，”

容妤摇头，“吃。”

“吃？”

红豆差点被自己的口水给呛到，就连团哥儿都瞪着眼睛看了过来，眨巴着大眼睛，显然他也认为这是阿娘新给他找的玩伴。

“要吃猪肉的话直接去买几斤肉不就好了，何必弄一整头呢？肉不多就算了，还贵。”

同样是三公斤重，纯肉可以买一大堆，而这只猪仔，除去内脏骨头，剩下也没多少肉能吃，更不用说小猪仔卖的也贵，别看就只有这么一头小猪，二两银子呢，二两银子能买多少肉了，怎么想都不大划算。

容妤挑眉笑了笑，“预备来做烤乳猪，自然得用整猪。”

蜜汁烧鹅吃不成，来头烤乳猪也不错。

正宗的烤乳猪一般是选用的小香猪，体小早熟肉味鲜，只是眼下没这个条件，也只能找差不多的凑合着用了。

说起来烤乳猪在历史上也顶有名声，算是“满汉全席”

中的主打菜肴之一，在西周时就被列为“八珍”

又称“炮豚”

，甚至是在《齐民要术》中都有记载：“色如琥珀，又类真金，入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”

用这道菜所谓宾宴主打，倒是比烧鹅要有排面。

红豆等人都已经学乖了，只要是谈到吃食，就乖乖闭嘴，也不必巴巴问缘由做法了，

只等着吃就好。

毕竟这么多天来，一个念头已经深深刻入了她们的脑子里——

小姐（掌柜的）出手，必属精品！

团哥儿和猪崽没什么交情，又有美食诱惑在前，自然不会去阻挠，反而跃跃欲试颇有些等不及似的。

回去将猪崽放了出来，没急杀，而是找了个笼子暂时关着。

团哥儿对这新得的物种有些好奇，巴巴的蹲在笼子跟前瞧，容妤怕他瞧着瞧着又生出伙伴情了，那可真是要命，赶紧让英娘领着他回房里写字。

英娘有个秀才爹，识文断字不在话下，有时候容妤忙顾不上团哥儿的学业，就让英娘帮着带带。

眼下英娘倒不像是店里招的伙计，反倒是陪团哥儿的时候多些，好在团哥儿听话，容妤也未薄待了她，英娘与她们一家相处的倒比店里其他人还要亲厚的多，时不时还来家里与红豆凑合一夜，倒是十分亲近。

既然晚上有大餐，那午膳容妤也没打算弄得丰盛，随便应付两口就是了。

早上店里剩下的几个烙饼被她带了回来，懒得麻烦，容妤干脆将饼子切丝，和着圆白菜、辣椒、豆芽菜、胡萝卜丝热油爆炒，粗粮细做炉卜香，既可作小吃又是主食，面饼浸入了油香，因是猛火快炒，也不至于将饼子煮的过分软烂，吃起来倒也宜人。