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“是生滚粥。”
沈辛夷对程锦说道,“我不吃猪杂,就准备了鱼片、瘦肉、皮蛋什么的。
你看看你想吃什么自己加,或者要吃煎蛋的话我给你现煎一个。”
她说完就看到了不远处的宋昕。
他随意地靠在那里,不需要任何装饰就足够让人惊艳的了。
“你吃过了吗?”
沈辛夷随后问道。
“还没。”
宋昕总算开了口。
程锦的
目光在他俩身上转了转,怎么感觉自家是故意在等夷夷这么问的呢?
“炜哥和小助理也还没吃。
这些粥够不够吃?要不我叫个外卖。”
她收回思绪问道。
“够。”
他们都是来帮忙的,要负责他们的早餐也没什么大不了。
沈辛夷刚刚煮粥的时候就下意识地多放了点米,只是没想到他们来得这么早。
“那我出去问问他们要加什么。”
程锦帮不上忙,自己给自己派了个任务就转头出了厨房,“哥哥你要吃什么和夷夷说就行了。”
宋昕等程锦走了,才上前靠近沈辛夷道:“黄埔炒蛋可以吗?”
黄埔炒蛋的做法不复杂,和厚蛋烧有异曲同工之妙。
沈辛夷看到宋昕微垂的眼睛,除了“可以”
也说不出多余的话。
黄埔炒蛋源自清末民初的鱼珠码头。
在碗中磕入三颗鸡蛋,并顺着一个方向打蛋,直至表面浮起细泡,就可以加入适当加入猪油和鱼露了。
炒锅烧至六七成热,倒入花生油转锅滑油,反复五次后倒出一半的油,转中小火。
此时加入蛋液转锅,来回转动几次,就能看到一层层凝固的蛋皮。
沈辛夷神色认真,有条不紊地用锅铲的背面把蛋皮推至逆时针方向,待蛋液流至锅底,在它未熟透前即可关火撒盐出锅。
“你炒得很地道。”
宋昕毫不吝啬地称赞道。
“你还没尝。”
沈辛夷扯了下唇角,转身帮他把生滚粥也一并盛了出来。
宋昕心想他不用尝也知道。
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