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像是这种不加任何化学物质,长出的萝卜,叶色碧绿,肉-根玉色,拔起时不带一点泥土,干净完整,稍有碰伤即挑出不用。
光是萝卜的来历就这么吓人,更别提其它的了,对于腌制的盐,李成看到这里已经完全找不到话说,实在是太惊人了有木有?
为何?
因为据系统介绍,这种盐是选用深海海水自然析出海水里的盐分,结晶后-进行萝卜的腌制,取水深度位于人类远远探测不到的两万米处,那里干净自然,没有污染。
腌制时间二十四小时,期间温度恒温在适宜乳酸菌发酵的26~36c,盐浓度低于6%~10%在厌氧的环境中发酵。
什么乳酸菌还有什么盐浓度,这种高大上的词汇,彰显出这萝卜的不容易,对于如此复杂的制作过程,李成只想说,这些事情还好不是他干。
就是他想也办不到,先不说什么已经根本没有的二代完美‘心灵美’萝卜种子,也不说什么北大荒黑土地,就是那海盐的选用的海水就无人能办到。
现代无人潜水器的潜深记录是由日本探测艇“海沟”
号于1995年3月24日在太平洋马里亚纳海沟创造的,其下潜深度为11028米。
这已经是人类机器能做到的最深下潜,军用作战潜艇可做不到。
而其中人类驾驶潜艇的下潜记录是由瑞士探险家雅克·皮卡德于1960年1月23日创造的,地点同样是在马里亚纳海沟。
当时雅克和美国海军军官唐沃尔什乘坐一艘名叫“特里斯特号”
的深海潜水器抵达了海平面以下10916米的地方。
这是人类有史以来曾经抵达的海底最深之处,从那以后,再没有人打破过他创下的世界纪录。
李成只是个平民百姓,这些潜艇他根本没有,而徒手下潜最深也才105米。
当然,理论上讲,潜水深度可以达到1000~2000米,但减压时间也将长达1~2个月。
这些非人类的东西李成可不认为自己能办到,除非有系统的帮忙。
而这仅仅只是为了取自然无污染的海水,析出海盐,用来腌萝卜,这真是疯狂的做法。
不过李成喜欢,这种逼格才是无法复制。
如果不是这样精益求精的做法,萝卜怎么能这样好吃呢?
除了萝卜,还有另外一种东西也是极为特殊,那就是紫菜,没错,就是紫菜。
作为一名实实在在的华夏人,紫菜这东西李成还是知道一些的,华夏的紫菜之乡在闽省霞普县地处闽东,是闽省最古老的县份之一。
同时,闽东,也是我国南方最早养殖海带、紫菜的地区,早在元朝时期,就有霞普人养殖紫菜的记录。
不过现代污染严重,霞浦紫菜已经没有了早前的味道,被很多人所不屑,更何况现在是个快餐时代,像霞浦紫菜这种已经跟不上时代脚步的东西自然会渐渐被人们淘汰,这是它乃至所有食材都逃脱不了的命运。
系统下方对它也是有极为详细的介绍:
【特级紫菜,取自建海洋放置在自然环境和气候条件,海岸线漫长,众多天然独立港湾,亚热带季风湿润气候的地点。
它拥有独有的水温、水质条件,仅适于紫菜生长,这样长出的紫菜特殊爽口、口感滑-嫩。
】
除了萝卜野菜这些配料,李成选用的其他东西也都是系统商城中最顶级的,就拿蒸煮用的水来说吧。
虽然只是一次简单的烹饪,但用的可不是一般的泉水,这泉水据系统介绍是取自从未有人类存在的珠穆朗玛雪山。
珠穆朗玛雪山,乃是华夏国甚至是整个世界最高的山峰,海拔高达8848米,平均海拔都有6000米,甚至据报道,每年珠穆朗玛雪山都在增长,尽管速度缓慢。
而因终年云雾笼罩,攀登的距离过长,坡度大和地质复杂,山上破冰冰川及冰爆区、冰裂缝鳞次栉比。
珠穆朗玛雪山的气候还非常独特,积雪凝固度也很差,是以至今没被攀登过,纵然有,他们的足迹早已消失在时间长河之中。
特制的萝卜,特制的紫菜,特制的泉水,特制的铁锅,特制的电磁炉,特制的电饭煲,特制的勺子特制的下厨专用手套,特制的做菜专用围裙等等一大堆的世界顶级之物,但就是这些世界顶级珍稀之物,今天却在这个特别的时空齐聚一堂,而它们齐聚的原因说起来无比的可笑,仅就只是为了凑成一道菜!
不,说之为菜都有些勉强,这只能称为一锅粥,一锅仅仅是作为甜品的粥。
如此豪华阵容,足以吓瘫世上所有厨师,哪怕是十星级酒店大厨也不例外,绝逼会被吓疯过去。
当然,十星级大厨有没有都还是一回事呢!
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