格格党

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第 54 章（第1页）

夏日炎炎，菜市场人挤人的，热浪一浪接着一浪。

钟业成在人群中挤了挤，简单看了看菜场有哪些新鲜的食材就出来了。

出了菜市场他就找了公用电话给请客那家人打了个电话，对方很快接通，是个小伙子的声音，叫杜明。

钟业成问了具体时间、人数、菜品要求、有没有忌口等。

杜明说，“没啥要求，你是老李介绍的我放心，你看着做就行了，不过得让我在我朋友面前有点面子啊。”

钟业成信心满满的说，“那没问题，保证你们吃了一次还想吃第二次。”

他的菜就是有这样的魅力。

时间定的是周末中午，钟业成也刚好有空，原材料商量好都是对方负责购买。

周末这天，钟业成早早就安排好家里一切，吃了早饭就骑着自行车到了客户家中。

客户家是在河东这边比较僻静的大院里，不过人家这个大院可跟钟业成老家那个大杂院不是一回事。

院子也就几户人家，院里收拾的都很干净，房子虽没有什么明显高档装饰，但也是宽敞明亮的，一看就不是普通老百姓家。

果然钟业成进到厨房，被对方找来的打杂小工一顿科谱，终于知道这里是x单位的家属院。

钟业成这次虽然没有准备啥特别复杂的大菜，都是些市面上很容易找到的食材，但是那些鱼啊肉啊也都要提前处理。

所以到了地方他就开始处理起食材，当然那个打杂小工也没让闲着，一些简单的摘、洗工作就交给他做。

这小工还很热情，让干嘛就干嘛，而且不打折扣的完成。

当然，人家也是有原因的，话里话外的就是想学点东西。

钟业成会有这些也都不是什么独家秘技，当然也有系统里的一些名菜，现实里可能已经很少有人会了，或是后世一些新菜，这年头还没有。

但总的来说全都是人类的智慧，也不是他独创的，也没什么可藏的，虽然也有他的一些心得或是改良的菜色，他也认为没什么大不了。

所以他例如一些蒸煮的空档时候，就给对方说说。

客户一共是十个人吃饭，他就准备了四道凉菜，四个炒菜，四个荤菜，还有两个素菜，两道甜菜、两个汤和两种主食。

江市这些宴席都是这样，先上几个比较方便准备的凉菜，让客人先吃着，以免客人等的不耐烦。

接着是一些现炒现上，出锅非常快的小炒，这时客人已经开始喝酒了，这些也就是下酒菜。

酒过三巡才会上一些大荤的菜，像鸡鸭鱼肉一些硬菜，最后是汤和主食。

江市人一般口味较重，咸鲜为主，好些的宴席为中和口味会中间上一两道甜菜，这些有小孩子或是女生就比较偏爱。

也算是照顾到众人口味了。

杀鱼宰鸭一通准备，快十一点时也准备的差不多了。

钟业成将凉菜准备好，等客人到齐就上桌。

而此时，主屋也是热闹非凡。

这次宴席的主人杜明是个年纪不大的小伙子，大学毕业后分到本地化工厂当技术员。

不过他天生不喜欢待在厂里，就想出去看看。