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第1074章 天下是那么得的4（第3页）

甜中带咸味，还有微微的酸，蔺箫就喜这道菜，，一条鱼成了一个干净

烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。

成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

蔺箫让一个一个的上，吃完了西湖醋鱼，再上龙井虾仁。

东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。

东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

这里的东坡肉还是正宗的口味儿，在皇宫虽然已经吃过，不见得有这里的好吃。

今天就成了这些，，走一路回到客栈

蔺箫和秦慧娘还有西子涵三个人只点了三个荤菜，还是要了两个凉拌菜，就是豆芽粉丝凉拌，还有一盘海蜇，都是酸味儿的。

为的就是解油腻儿。

一定要把这些名菜都吃过，一样不能落下。

早晨就出去逛，还是继续吃名菜。

用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。

杭州传统名菜，又称黄泥煨鸡，至今有300多年的历史。

相传，古时有个叫化子，偷来一只母鸡，在缺锅少灶的情况下，他就用泥巴将鸡包起来，放在柴火中烧烤，烧熟后再剥去泥巴，食之滋味鲜美异常。

冰糖甲鱼，别称独占鳌头，宁波的十大名菜之首，浙江宁波地区最著名传统菜肴。

口感鲜美肥腴，有入口甜、收味咸的特点。

吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。

还是三道名菜，两道凉拌。

这又过了一天，天天中午点三个名菜，三个人全部吃光。

清汤越鸡，享有绍兴“菜中皇后”

之誉，浙江绍兴的汉族传统风味名菜，属于浙菜。

据说是春秋时期越国流传下来的。

它用绍兴的特产越鸡烹制而成。

此鸡肉白嫩，骨质松脆。

利用原汁清炖，味鲜爽口。

三丝敲鱼是温州市家喻户晓的一道传统名菜，浙江经典名菜之一，属于浙菜，由于制作简单，几乎家家能做。

属浙江名菜，因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。

该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。

色泽黄亮，鲜香味美。

以上三道名菜就是今天的中午餐。

荷叶粉蒸肉，一款享有较高声誉的传统名菜，与西湖有关的浙江经典名菜，属于浙菜系列。

在清末，相传其名与“西湖十景”