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厨房里只有苏盛晨、小黑和小白,没错,小黑纯属是馋的,但是他不想吃独食,就把小白也拉了过来。
“我告诉你们啊,现在不能动,等我处理好了分你们一点。”
苏盛晨洗干净手,手掌缓缓的从肉上划过,感受着上面的光泽和柔嫩,满意的点点头。
“大哥,我真的很想啃上一口啊!”
小黑尾巴摇得都像螺旋桨了,一张狗脸卖萌式的看向苏盛晨。
苏盛晨视而不见,开始着手处理这一大块猪肉。
这不是一般的猪肉,是苏盛晨为了做今天这一道菜,专门托人大老远的购买的“两头乌”
。
说起“两头乌”
,如果大部分人感到懵逼的话,就可以讲出成品“两头乌”
的名字,那就是——金华火腿!
这种只有头部和臀部是黑色,其他地方粉嫩粉嫩的奇葩猪,非常的贵、非常的稀有,一般人根本接触不到。
苏盛晨也就是有人脉,也得老老实实的等这几天,才能等到这一块猪肉的到来。
皮薄骨细,肉质鲜红形容的就是面前的这一块猪肉,凑上去闻一闻,不像一般的猪肉那样有明显的肉腥味,而是淡淡的肉香,甚至有些清新。
真不知道这东西是怎么养出来的?大熊猫是因为一直吃竹子,便便都是翠绿色的带着清香,难道这两头乌也有什么说法?
胡思乱想了一阵,苏盛晨摇摇头,不去多想。
还是来做菜吧!
苏盛晨特意找来金华火腿的原料,显而易见的不是想用来做火腿的,他是打算做出一道炸猪排。
只不过,从苏盛晨手里出来的炸猪排,和街头上卖的那种某某炸猪排啊不一样,几乎是世界的顶级配置了。
首先拿出切肉刀,先是捅进了肉排里面,直直的没入刀柄,那种酣畅淋漓的感觉,让苏盛晨微微眯起了眼睛。
“这刀不错。”
苏洪林不知道什么时候站在了厨房门边:“从哪儿买的?”
“一个朋友送的。”
苏盛晨随口说道,其实他是从系统的商城里兑换的,也就500男神点,对于他现在的身家来说就是洒洒水。
横切一刀之后,苏盛晨抓住下面的边缘一掀,露出里面切面。
肉质相当的致密,大部分是鲜红的颜色,白色的纹路像是雪花一样的四散蔓延开来,看上去非常漂亮。
边缘上还有一块洁白的肉皮,很有弹性,苏盛晨用手指摁了一下,紧接着就弹了回去。
将这块切下来的肉排挪到另一块案板上,苏盛晨用刀切成了厚厚的十几端,每一段都有作者君的高等代数课本那么厚。
小黑馋的不行,舌头长长的突出来,就差滴答口水了。
小白对生肉没有什么兴趣,她只对切肉的苏盛晨有兴趣,看着行云流水的动作,一双猫眼中全是享受。
把切好的肉块整齐的码号,苏盛晨拿出一块“钢板”
,钢板上面有一些细密的小针。
苏盛晨用这块钢板挤压这块肉,肉上就有了很多小孔,四个方向都摁了一遍之后,苏盛晨换了一个面再次重复。
处理好之后,整块肉的厚度都有些变薄了。
这些肉放到这里,先用一块塑料布盖好,苏盛晨找出一个不小的方形容器,不要钱的往里面打鸡蛋。
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