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而西餐风味熏牛肉蔬菜沙拉,营养健康新意十足,作为开胃的菜是再合适不过。
平底锅内平铺锡箔纸,放满白糖和星际带有独特香味的一种无毒的植物晒干后磨成的粉,开火加热。
牛肉取做牛排的部位,横刀贴紧手掌切薄片,表面撒上橄榄油、辣椒面、胡椒粉、盐涂抹均匀,平铺放在带有把手的烤网,放在平底锅上,盖好盖子。
白糖和干香草无水加热会引起烟气,熏烤牛肉。
取黄瓜、洋葱切片,圆白菜切长条,斜刀切两根朝天椒,放入煎锅上,用橄榄油小火煎熟。
待蔬菜两面煎至金黄,关火放在碗中,加入橄榄油、香醋搅拌,最后盛放在盘中间。
约10-15分钟,将另一个锅关火,掀盖,独特的熏烤香气萦绕在空气中。
【嗯~烧烤的味道~~浅姐姐~你的厨艺又精湛了!
】糖小糖闭着眼深深的嗅了嗅,真是烧烤的味道,好香好香~~
厨房的大门彻底的敞开着,以唐老元帅为首的众人顺着香味无意识的飘到门边不停地咽着口水,这香味和之前吃的完全不同,是另一种有点烟火的焦气,还是香的!
简妈妈看着唐浅用夹子进行最后的摆盘,吞了口口水。
蔬菜摆放在中间,熏好的牛排薄片平铺叠加在四周,将刚刚搅拌蔬菜沉底的汤汁淋在表面,熏牛肉蔬菜沙拉,完成。
旁边围着围裙的vic一手端过菜,另一手将手里剁好的牛肉丸子馅递给唐浅。
果然力气大速度快就是好,关键人家还不累!
唐浅满意的看着牛肉馅。
牛肉丸子汤选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅,特点是肥瘦兼有,肉质干实,比嫩肉部位出馅率高15。
打好的牛肉馅加入少许蛋、盐、耗油、生抽、胡椒粉、姜粉,搅拌上劲。
锅内放少许油葱花爆香,加入水大火煮开,后转至小火,手挤肉丸成均匀的圆球下锅内,大火煮开。
“vic,等会表面会浮上一些沫,你用勺子去掉。”
唐浅走下凳子,来到台子的另一边准备做最后一道酸辣白菜。
“好的小姐。”
vic温柔的说道。
炒锅内热油,下葱花、朝天椒微量翻炒。
炒出香味后放入切成小片的白菜翻炒,倒入白醋,适量的盐,翻炒均匀后再放入一点生抽、花椒粉,翻炒一分钟,出锅盛盘。
快速简便的酸辣白菜很快就做好了,一阵清爽的酸香顿时混入厨房的香气里。
另一边的牛肉丸子汤也熟透了,最后只需要加入少许胡椒粉、料酒、生抽、盐,一把香菜即可。
“可以上桌了~”
唐浅冲向门口早已饿的不行的众人笑着说道。
走下凳子,揉了揉娇嫩的小手已然抬不起胳膊。
话说两岁的娃子做饭也是一件难事,尤其的刚做完饭的厨子真是一点食欲也没有了≈lt;p
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