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彩椒鸡肉饼（第2页）

回去前，许秧特地上山给陈显装了两大桶的山泉水。

不过这两桶水托运实在是有些麻烦，许秧费了不少功夫才带回桂城。

她一到桂城就给陈显发信息，陈显就来把山泉水带走，顺道给许秧送了一袋自己晒的荷叶和一瓶米酒。

米酒是之前许秧去农场时酿的，再加上荷叶，许秧瞬时就想到了荷叶叫花鸡。

几乎是转眼间，她就决定了青灵食肆后天的菜单。

许秧发了一条朋友圈：“已回到桂城，食肆后天开业，大家来猜猜菜单吧。”

不过十分钟，她这条朋友圈下就有好多点赞和评论。

许秧收拾完东西，再来看这一些评论，好多猜菜名的，不过没有一个猜中她要做荷叶叫花鸡。

休息了一晚上，第二天，许秧到食肆打扫卫生，杨霞卿拉着叶向东来帮忙。

两人可好奇明天的菜，磨着许秧要答案。

许秧当然不说，反而用其他菜转移两人的注意力。

两个吃货马上就关心起他们即将吃到的这道菜，打算帮忙打下手。

许秧听到门外有人在叫，“我在嘟嘟生鲜买的菜应该到了。”

“我去拿。”

叶向东跑出去，不一会就拿着一个大袋子进来，拿出里头包装好的蔬果。

“你们就帮我把彩椒洗了切了，我处理其他食材。”

许秧到店里后就把鸡胸肉拿出来解冻，用盐水浸泡，鸡胸肉就不会太柴，反而鲜嫩多汁。

许秧打算做彩椒鸡肉饼、油泼面、冬瓜丸子汤。

她取了面盆揉面，一边口头指导叶向东和杨霞卿洗菜切菜。

揉好的面放在一边醒着，许秧拿出鸡胸肉清洗干净并切丁。

她起锅热油，倒入洋葱翻炒出香味，再加入鸡肉丁一起翻炒。

几分钟后加入口蘑丁，下生抽、蚝油、胡椒粉等调味料，最后下彩椒，翻炒几下后盛起。

盛出来的彩椒鸡蛋去除汁水后加三个鸡蛋，搅拌均匀后，分别装入带杯状的烤盘中，送入烤箱中烘烤。

趁着烤箱工作的时候，许秧来制作油泼面，这个不难，重点在于面和调味。

油泼面的配菜很简单，豆芽和小油菜开水汆烫后放如装着料汁的碗中，再用这个水来捞面。

手工做出来的面劲道而有嚼劲，盖在小油菜上，放上一小撮蒜末和葱花，再撒上辣椒面和花椒粉，最后浇上一勺热油。

伴随着“滋啦”

的声音响起，独属于辣椒花椒的那种味道被激发出来，瞬时勾动了众人腹中的馋虫。

油泼面把面、菜、调料搅拌均匀，即可开吃了。

冬瓜丸子汤很简单，杨霞卿和叶向东操作，许秧下调料，再撒上葱花、香菜即可出锅。

这时，烤箱工作结束，色泽亮黄、香味扑鼻的彩椒鸡胸肉饼也做好了。

一人一碗面、一碗汤，再加上两个彩椒鸡胸肉饼，荤素搭配、营养齐全。

“好吃。”

杨霞卿吃了一口菜椒鸡肉饼，“这鸡胸肉竟然不柴，鲜嫩多汁，口蘑很鲜，彩椒脆嫩，太棒了。”

“这些菜都不难，你回家后可以试着做。”

许秧吃了一口面，又麻又辣，起身从冰箱里取了三瓶可乐。

“怎么不难，那揉面、扯面我可做不来。”