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烤猪之神（第1页）

渭水渡口，行人如织，自古多少离别伤心事。

商队带来的丹砂已经卖的差不多了，在咸阳也逐渐打出来名头，陈竞和巴田的任务已完成准备回成都。

而且如今巴清家相当于成了秦国国企，他们的腰板更硬了，对沈渺很是感激。

望着一行人逐渐远去的背影，沈渺见多了离别，心里没有什么特殊的情绪。

江头未是风波恶，别有人间行路难！

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随着天气越来越热，多走一步都会浑身起汗。

沈渺索性就在工坊解决午饭，秦国有官吏定食制度，像他这个爵位，每日能享受的食物已经算得上丰盛。

但是味道实在是难以恭维，根本比不上沈府的饭食。

家中的厨子都是他亲手他指导过的，他甚至还花了大价钱找人打了一只铁锅，如今厨子做出来的菜肴已经比较合他的胃口。

沈渺忽然很想吃猪肉，来到秦国几乎什么肉都吃过了，唯独猪肉还没吃过。

此时的猪是养在厕所里的，猪会吃那啥，因此在世人眼里猪肉肮脏低贱，是下等人的食物。

猪肉多好吃啊！

红烧肉、狮子头、腊肉香肠，他要为猪肉正名！

但是一看到此时的猪，就让人不由得联想它之前的经历，沈渺实在是下不去手。

最后沈渺决定自己从头开始养猪，他出资在工坊附近的野地上搭了一个猪棚，又从附近的农户手里买了刚出生的小猪仔，养在猪棚里，雇佣工人负责给猪割猪草喂食。

其中一只小猪送来的时候因为惊吓过度，在干净的猪棚里没过上两天舒坦日子，就彻底呜呼了。

沈渺含泪让人帮忙处理小猪，打算亲自动手做个炭烤乳猪吃吃。

等沈渺开始动手做起烤乳猪，越发感觉到食材和调料的匮乏，大蒜、胡椒都没有，烤乳猪用来上色调味的南腐乳也没有，对了他还没开始制作豆腐，作为一个穿越者简直有些太失职了。

最后只能用现有的香料烤个简易版的乳猪。

内外处理干净的乳猪先用盐和香料粉涂抹猪身内部，腌制个把时辰后，将70度左右的热水淋烫猪表皮，这是烤乳猪皮酥脆的关键。

热水淋到表皮发硬为止，擦干猪皮表面的水分备用。

做烤乳猪最不能缺少的就是脆皮糖浆，往饴糖也就是麦芽糖里倒开水，待其完全融化后加入一点酒和少量的醋，搅和均匀制成脆皮糖浆。