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14寿喜锅 4二合一（第3页）

我的小西瓜还没准备好呢，再忍忍。

迅速整理好情绪，退到‘安全距离’，他把纸巾递给高梨：“可是我看不见啊，你能不能帮我擦？在哪里啊？”

高梨扯过纸巾，恶狠狠瞪着何煦衍，嘴巴撅得能挂两只油瓶，就连动作都是粗暴的，‘啪’地摁上，再像刷锅一样使劲地搓啊搓。

何煦衍终究是忍不住，大声说着‘我错了我错了’，抓住高梨的手腕‘抢’回纸巾，装模作样在脸上擦着，嘴里振振有词：“你看，你给我擦一下我不就知道在哪里了么？不要生我气。”

“……”

高梨郁闷得说不出话。

也许这就是何煦衍的本事，同样的事情换一种方式说，就能让人忍不下心责怪，再大的气都消了，何况他们本来也没发生什么，或许是自己想太多。

接下来的半个小时里，何煦衍负责洗菜，高梨负责切菜，洗菜时有高梨在旁边盯着，谨防何煦衍再弄一脸脏污，而高梨切菜的时候何煦衍也一直陪在旁边，美其名曰：学习刀功。

何煦衍时不时会发出一声感叹，好厉害、你能切这么薄、哦原来花刀是这个意思、下刀好快，高梨全都忍了，随便他在耳边叽叽喳喳，只要别再搞亲密的‘突然袭击’就好。

食材全部切好备在漏水篮中，剩下的就要看何煦衍了，配锅底高梨真的不会。

她没去过日本，就算是在国内也只在日料店里吃过一次寿喜锅，量少得可怜，实在来不及细细品味。

不过何煦衍在外学的就是锅底做法，又不是刀功这种需要日积月累的功夫，自然也难不倒他。

他把带回国的调料品一瓶瓶拿出来摆到台面，上面画得花里胡哨，全是高梨看不懂的文字，何煦衍便耐心地向她介绍，哪瓶是出汁、哪瓶是味淋、哪瓶是酱油。

最后一瓶高梨认得，日剧里见过，清酒。

何煦衍找来一个大碗，按照出汁、酱油、清酒、味淋的顺序依次倒入碗中，一味一味地减少，搅拌均匀后又舀了三勺白糖轻轻化开，锅底最重要的调味汁就准备好了。

紧接着请高梨帮忙取了两勺牛油。

本来想在超市买，但高梨说她家里有猪油和牛油，倒是省得再跑下一个超市了，他们去的那家根本就没有卖，现炼油恐怕是来不及。

夸夸君何煦衍上线，手掌不老实地摸了摸高梨的发顶，脱口而出：“炼油也可以啊，瓜瓜你怎么什么都会？”

下一秒他的‘咸猪手’就被无情地拍开，顺带夹走了一记白眼。

等到锅底烧热后放入牛油块，不一会儿就化成一片透明的油水。

何煦衍有模有样端起锅转着圈，顺时针两圈，逆时针再两圈，让牛油均匀铺满锅底。

不得不说在入菜之前，热牛油的味道是最香的，和鸡油猪油不同，烧热牛油时爆出的香气里会有一点点奶油的厚重感，而且不像虾油会带着腥气，非常好闻。

牛油千好万好，就是对饿着肚子的人不友好，高梨猛吸一口气，紧接着就听到‘咕噜’、‘咕噜噜’的声音。

何煦衍没去看她，他知道某些人脸皮薄得很，只是简单说了一句：“锅底很快，就烧水费点时间，很快就可以开吃了。”

高梨：“哦……”

随后何煦衍将剥了外皮的大葱简单冲洗，放到案板上，手起刀落迅速将大葱分成五段，丢进锅中炒热爆香。

等到表层微微泛黄有了焦痕，拿出牛肉片小把小把铺进锅里，通过快速翻炒使肉片摊开，尽可能让每一面都沾上牛油。

牛肉片得很薄，属于扯起一片放到灯光下会有微光渗透的类型，所以下锅只需要几秒钟的功夫就会开始变色。

牛肉煎得差不多熟了，何煦衍便先往锅中倒了半碗调味汁，牛肉是寿喜锅的‘锅眼’，整个锅子好不好吃重点就看牛肉，其次才是调味，最后是其他食材。

按照当地的吃法，现在已经可以端锅上桌先吃牛肉，可何煦衍没有告诉高梨，他就是打着和她多‘黏’一会儿的算盘，非得等全锅完成才肯上桌。

为了不让牛肉煮太久导致口感变老，何煦衍不得不加快手下的速度，也顾不得什么顺序讲究，菜啊豆腐啊胡萝卜什么的一股脑儿丢进锅中。

将剩下半碗调料汁也倒进去，再从抽屉里找出一个大小和料理店差不多的饭碗，比量着加了多半碗温开水，盖上锅盖。

两个人极有默契地并排站立，默不作声，高梨看着锅，何煦衍看着高梨。

一分钟后……

喵呜——

估计是勾勾闻到了香味，又太久见不到人，叫得那-->>本章未完，点击下一页继续阅读